건강한 봄나물요리 두릅전 만들기 두릅 데치는 법
봄나물 두릅으로 두릅전을 만들어 봤어요^^ 아이들 두릅 먹이기에 좋은 두릅전입니다~ 소고기를 넣지 않고 부침가루, 달걀로 만든 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
생략가능
조리도구
조리순서
-
STEP 1/13두릅은 밑동을 감싸고 있는 나무껍질 부분을 칼로 깔끔히 정리해준 후 흐르는 물에 가지와 잎 사이를 깨끗이 씻어 주세요.
-
STEP 2/13두릅 줄기 부분에 있는 잔가시는 칼을 이용하여 제거해 줍니다.
-
STEP 3/13
-
STEP 4/13줄기부분을 먼저 끓는 물에 넣어 주고 1분정도 살짝만 데쳐 줍니다. 데친 두릅은 찬물에 헹궈 주세요.숙회로 먹을 때는 3분정도 데쳐 주시면 됩니다.
-
STEP 5/13두릅을 물기를 꽉 쫘서 물기를 빼고 준비해 주세요.
-
STEP 6/13키친타올을 이용해서 남은 물기를 닦아 줍니다.
-
STEP 7/13
-
STEP 8/13홍고추가 있으시다면 다져서 달걀물에 섞어 주세요. 살짝 매콤한 전으로 먹고 싶을때 넣어 주시면 됩니다.^^ ( 생략 가능 )
-
STEP 9/13
-
STEP 10/13두릅에 부침가루를 묻혀 준 다음
-
STEP 11/13달걀물을 입혀 주세요. 가루→달걀물 순입니다.
-
STEP 12/13
-
STEP 13/13달걀물 입힌 두릅을 팬위에 올리고 앞뒤 노릇하게 구워 주세요.센불~중불살짝 데친 두릅이라 오랫동안 굽지 않아도 됩니다. 색이 노릇하게 입혀질 정도로만 구워 주세요.
- 두릅전 찍어 먹는 양념장은 간장 , 식초 1:1 비율에 고춧가루, 올리고당, 후추를 살짝 넣어 만들어 주시면 됩니다.^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,