아무나
재료
- 낙지젓갈 무침
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- 낙지젓갈 무침 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8낙지젓갈 한통을 온전히 믹싱볼에 넣고
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STEP 3/8손질해둔 채소를 넣어줍니다. 마늘 다진건 따로 조금넣을꺼고 나머진 잘게 썰어 주면 씹는 식감이 좋습니다.
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STEP 4/8젓갈은 짠 맛으로 먹어야 제맛이라지만 좀 순화를 시켜줘야죠. 설탕과 깨소금을 넣고 중화를 시켜주면 훨씬 감칠맛이 올라옵니다.
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STEP 5/8참기름도 반수저 넣어주고 수저나 식국자로 버무려줍니다.
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STEP 6/8낙지젓갈 무침 양념 고추가루 1수저 다진마늘 반수저 설탕 반수저 참기름 반수저 깨소금 반수저
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STEP 7/8촉촉하게 낙지젓갈이 무쳐져 밥 생각이 절로 납니다.
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STEP 8/8요렇게만 무쳐놔도 밥도둑이란 소리를 듣겠지만 조미김에 밥 올리고 낙지젓갈 하나만 올리고 알싸한 고추조각도 함께~~ 둘이먹다 하나 죽어도 모를 맛이네요.
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