땅두릅장아찌...

땅두릅장아찌...

땅두릅을 좀더 오래 두고 먹고싶을땐 장아찌로 만들면 오래 두고 맛있게 즐기실수 있답니다. 고기와도 잘 어울리는 땅두릅장아찌 만드는법 소개해드릴께요.

4인분

30분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

땅두릅
500g 구매
물
1.5컵 구매
간장
1컵 구매
식초
1컵 구매
매실액
1/2컵 구매
설탕
1컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
숟가락
구매
밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

두릅 손질법
두릅 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

땅두릅을 깨끗이 씻어
믹싱볼
STEP 2/12

끓는물에 소금 1큰술 넣어
냄비 , 숟가락
두릅 손질법
STEP 3/12

줄기부터 넣어
STEP 4/12

잎까지 1분정도 데쳐요.
STEP 5/12

찬물에 헹궈
STEP 6/12

물기를 짜서 내열용기에 담아요.
내열밀폐용기
STEP 7/12

냄비에 물 1컵 반 간장 1컵 식초 1컵 매실액 1/ 2컵 설탕 1컵을 넣어
STEP 8/12

팔팔 끓여
STEP 9/12

두릅에 부어요.
STEP 10/12

한김 식히고
STEP 11/12

뚜껑 덮어 실온에 하루정도 놔둬요.
STEP 12/12

냉장보관하고 드시면 됩니다.
접시

: Tip 장아찌를 좀 더 오래 두고 드시려면 하루 이틀이 지난 후 장아찌물만 딸아 끓여 완전히식혀서 부어주세요.

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#땅두릅장아찌

두릅장아찌 맛보장 레시피