북어채무침 레시피 밑반찬 만들기 강추레시피

북어채무침 레시피 밑반찬 만들기 강추레시피

남편이 맛있다고 칭찬해준 북어채무침입니다. 요거 정말 추천해요.

4인분

10분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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양념

조리도구

볼
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노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/16

북어채는 먹기 좋은 길이로 가위로 잘라준 후
볼 , 주방가위
북어포 손질법
STEP 2/16

물에 담궈 불려줍니다. 금방 불어나니 오래 담궈둘 필요없어요. 물에 불린 북어채를 두손으로 물기를 꽉 짜줍니다.
STEP 3/16

그리고 아무것도 두르지 않는 팬에 북어채를 달달 볶아 수분을 날려준후 따로 덜어둡니다.
볶음팬 , 요리젓가락 , 접시
STEP 4/16

양념소스 만듭니다. 고추장2T
숟가락
STEP 5/16

설탕 1T,
STEP 6/16

고추가루 1.5T
STEP 7/16

다진마늘 0.5T
STEP 8/16

올리고당 2T, 물 1T 넣어준 후
STEP 9/16

약불에서 잘 섞어가며 소스를 끓여주세요.
STEP 10/16

소스가 잘 섞여 끓여지고 걸죽해지면 볶아뒀던 북어채를 넣어줍니다.
STEP 11/16

그리고 잘 버무려주세요.
STEP 12/16

마지막에 마요네즈 1T를 넣어줘서 윤기를 더해주고
STEP 13/16

불을 끄고 참기름 1T 넣어주고
STEP 14/16

통깨 넉넉하게 뿌린 후
STEP 15/16

고루고루 잘 섞어주면 북어채무침 완성입니다.
STEP 16/16

진짜 완전 강추합니다. 맛있어요
반찬통

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