Name: 수미네반찬 북어채무침(밑반찬, 반찬으로 굿)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 북어채 100g; 물 적당량; 고추장 2큰술; 매실청 2큰술; 꿀 1큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨 1큰술

수미네반찬 북어채무침(밑반찬, 반찬으로 굿)

이번주 방송 중 집에 재료가 있어 북어채무침을 만들어봤어요. 불이나 칼질 필요 없어 간단하면서 반찬으로 너무 좋네요. 소량으로 입맛에 맞게 만들었으니 재료가 있다면 만들어보세요. 마른반찬이라 도시락 반찬으로도 좋아요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

재료

북어채
100g 구매
물
적당량 구매

양념장

고추장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
고추장 조리법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료준비
STEP 2/7

- 양념장 재료 섞어 준비하기
Tip. 간을 보고 부족하면 양념 추가하기
STEP 3/7

- 북어채 한 입 길이로 가위로 자른 후 잘게 손으로 찢기
STEP 4/7

- 분무기에 물을 적당량 넣고 북어채를 섞어주면서 고르게 물 분사하기
Tip. 물양은 원하는 식감으로 조절하면 돼요. 촉촉하면 많이 분사, 씹는 식감이 좋으면 조금 분사
STEP 5/7

- 북어채 한쪽부터 양념 무친 후 전체적으로 무치기
Tip. 위생장갑을 끼고 무치면 양념이 다 묻으니 숟가락이나 젓가락으로 섞어주세요.
STEP 6/7

Tip. 북어채에 양념이 스며들게 비비면서 섞어주세요.
Tip. 무치고 나서 부족한 양념을 한쪽에 넣고 전체적으로 섞어도 돼요.
STEP 7/7

- 빨개도 자극없이 밥반찬으로 좋은 수미네반찬 북어채무침 완성~!