양배추찜과 달래쌈장:양배추 찌는 시간&달래 손질법

양배추찜과 달래쌈장:양배추 찌는 시간&달래 손질법

기본이 되는 양배추요리,달래 나왔을 때 더 맛있게 드셔보세요

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조리순서

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STEP 1/10

양배추를 4등분하고 양배추심 잘라낸다
도마 , 조리용나이프
양배추 손질법 레시피
STEP 2/10

쌈싸기 어려운 속 부분은 떼어낸다
크기가 작아서 분리한 양배추속은 당연히 버리지 말고 썰어서 다른 요리에 사용합니다
STEP 3/10

찜할 양배추를 물에 5분 정도 담가두었다 헹군다
볼
STEP 4/10

찜기 물이 끓으면 양배추를 넣어 6~7분쯤찐다 양배추양에 따라 시간을 달라질 수 있어요
냄비 , 찜기
STEP 5/10

달래는 포장상태가 흐트러지지 않게 잡아서 뿌리부터 담가 흔들어 흙과 알뿌리 껍질을 제거한다.
달래 손질법 레시피
STEP 6/10

물에 담갔다 여러번 헹군다.
STEP 7/10

잘게 썰어 그릇에 담고 된장과 고추장을 동량 넣는다
소스볼 , 숟가락
STEP 8/10

조청 넣고 섞은 후 매실액을 넣는다
매실액으로 쌈장 농도를 조절해 주어요
STEP 9/10

통깨를 듬뿍 넣는다
STEP 10/10

먹을 만큼 덜어낸 후 참기름을 넣는다
종지

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