보약 같은 봄나물 씀바귀무침 조금 만들어 봅니다 #두리문 # 씀바귀무침 #봄나물

보약 같은 봄나물 씀바귀무침 조금 만들어 봅니다 #두리문 # 씀바귀무침 #봄나물

봄나물무침

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STEP 1/9

손질을 하니 양이 더 작아졌습니다. 뿌리에 흙도 털어 내고, 3 ~4번을 씻어 주세요.
STEP 2/9

끓는 물에 천일염을 넣고 아주 살짝만 데칩니다.
냄비
STEP 3/9

민들레도 한 뿌리 보이네요. 민들레도 쓴맛인데~~
STEP 4/9

데친 씀바귀는 찬물에 한 번 헹구고, 쌀뜨물에 담가 둡니다. 30분 이상 두세요~~ 쓴맛이 좋다면 그냥 드셔도 좋아요~~
STEP 5/9

쌀뜨물에 담가 두기

믹싱볼
STEP 6/9

쌀뜨물에 담가 두었다가 물기를 꽉 짭니다. 양이 정말로 작아졌습니다.
볼
STEP 7/9

씀바귀무침 양념은 초고추장 반 숟갈, 매실엑기스 1티스푼, 다진 마늘 1 티스푼 넣고 무칩니다. 아주 간단한 양념 레시피입니다.
조리용스푼
STEP 8/9

씀바귀무침이 완성이 되었습니다.
STEP 9/9

두부랑 씀바귀무침을 같이 먹으니 정말 맛있었습니다. 봄에 나는 보약 같은 두리문 봄나물 씀바귀무침 맛있게 드세요~~
찬기

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씀바귀무침 맛보장 레시피