[건강반찬] 김달걀말이
칼슘과 단백질이 풍부한 달걀, 특히 고소한 달걀말이는 식탁의 인기메뉴인데요 낭만네는 비타민A를 비롯한 비타민과 섬유질이 풍부한 수퍼푸드 김을 넣은 김달걀말이를 특히 좋아해요. 특히 김 한장과 달걀만 있으면 간단히 만들 수 있어 가장 만들기 쉬운 달걀말이 중 하나인데 짭조롬하고 향긋한 김 덕분에 맛도 그저그만이지요. 간편하고 맛있는 건강반찬 김 달걀말이 지금 시작합니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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올리브유
조리도구
조리순서
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STEP 1/91. 달걀물 준비
달걀은 부드럽게 해줄 물 1밥숟가락과 소금 1꼬집을 넣고 고루 풀어주세요. 평소 달걀말이가 달걀 1개당 소금 1꼬집을 넣었다면 김은 자체의 짭조름한 맛을 지니므로 소금은 반으로 줄여도 싱겁지 않아요. *잡내를 잡기 위해 참기름 약간이나 맛술을 넣어도 좋지만 김 자체가 잡내를 잡아주므로 넣지 않았어요
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STEP 2/92. 프라이팬 예열
매끈한 달걀말이의 비결은 프라이팬 예열에 있지요 프라이팬을 충분히 달궈 기름을 두르고 열이 고루 퍼지도록 해 프라이팬을 기울였을 때 기름이 물방울처럼 또르르 굴러다니면 예열이 잘된 거예요. 불을 약불로 줄이고 (하이라이트는 내열) 달결물을 부어줄 타이밍이죠.
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STEP 3/93. 달걀부치기
달걀물은 2-3등분으로 나누어서 부어주는데요. 우선 프라이팬에 달걀물 1/3을 넓게 펼쳐 부어주어요.
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STEP 4/94. 김 올리기
달걀 윗면이 다 익기 전 접착력이 있을 때 김 한장을 펼쳐서 올리고 이랫면이 익기 시작하면 달걀을 말아주세요.
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STEP 5/95. 초벌 달걀말기
달걀이을 돌돌 말아줍니다. 첫번째 단계의 달걀말기는 겉면에 신경쓰지 않아도 되고요. 다시 빈 공간에 남은 달걀물 중 절반을 부어 달걀물 돌돌- 다시 나머지 달걀물을 부어 돌돌돌 말아 완성하는데요.
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STEP 6/96. 달걀말이 완성
마지막 단계의 달걀물은 앞뒤 옆면이 고루 매끈하게 익도록 신경써서 모양을 잡아가며 말아주면 완성이에요.
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STEP 7/97. 썰기
한김 식혀 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 댤걀말이는 뜨거울 때 썰면 부스러지기 쉬우므로 식혀서 썰면 더 예쁘답니다.
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STEP 8/9이렇게요. 딘면도 예뻐서 더 인기만점이에요.
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STEP 9/9김을 올릴 때 맛살을 추가해도 맛있답니다.
- 달걀말이는 식혀서 썰면 더 잘 썰어져요
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