고소하고 아삭한 오이계란샐러드 만들기
저는 샐러드를 정말 좋아하는데요. 그중에서도 삶은 달걀을 큼직하게 썬 오이와 섞어 먹는걸 참 좋아해요. 그래서 오늘은 간단하게 누구나 맛있게 만들 수 있는 오이계란샐러드 만들기입니다. 한숟갈씩 푹푹 떠서 먹는 맛이 아주 좋아요. 빵이랑 같이 먹어도 좋고 매운 음식 먹을때 곁들여도 좋답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 달걀삶을때
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- 마요네즈 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/22
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STEP 2/22그리고 식초도 한숟갈 넣어줍니다.
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STEP 3/22그리고 달걀을 네개 넣고 강불에서 끓여줍니다.강불
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STEP 4/22물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 그때부터 약 15분간 끓여서 꼭 완숙으로 만들어주세요.중불
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STEP 5/2215분 후에 삶은 달걀은 바로 건져냅니다.
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STEP 6/22건져낸 달걀은 곧바로 찬물에 담가 달걀껍질을 식혀주세요.
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STEP 7/22껍질이 식으면 달걀껍질을 벗겨냅니다.
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STEP 8/22벗겨내는 과정에서 달걀에 껍질이 붙어 있을 수도 있으니 꼭 깨끗하게 행궈주세요.
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STEP 9/22
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STEP 10/22이때 달걀흰자는 식감을 살릴 수 있도록 너무 잘게 으깨진 마세요. 다 으깬 달걀은 식을 수 있도록 잠시 대기할게요.
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STEP 11/22
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STEP 12/22그리고 이번에는 아삭아삭한 식감이 살 수 있도록 1cm이상 크기로 반달썰기해줍니다. 이런 샐러드는 오이의 식감이 매우 중요해서 꼭 약간 크게 썰어주면 훨씬 식감도 좋고 오이 특유의 상큼함이 샐러드의 느끼함을 잡아줍니다.
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STEP 13/22다음은 스위트콘인데요. 샐러드에 물기가 최대한 생기지 않도록 스위트콘은 꼭 옥수수만 건져냅니다.
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STEP 14/22본격적으로 샐러드를 만들어보죠. 썰어둔 오이에 물기를 뺀 스위트콘을 넣어줍니다.
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STEP 15/22그리고 다진 달걀을 넣어주세요.
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STEP 16/22다음은 단맛을 올려줄 설탕을 한숟갈 넣어주세요.
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STEP 17/22그리고 샐러드를 먹을 때 심심하지 않도록 맛소금도 두꼬집 넣어줍니다.
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STEP 18/22감칠맛을 올려주고 비린맛을 잡아줄 후추도 2티스푼 넣어주세요.
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STEP 19/22그리고 필수재료인 마요네즈는 4숟갈 넣어줍니다.
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STEP 20/22마요네즈만 들어가면 쉽게 질리고 물려요. 그래서 허니머스터드도 한숟갈 넣어주세요. 저는 허니를 사용했지만, 단게 싫다면 일반 옐로우 머스터드를 사용하셔도 됩니다.
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STEP 21/22재료를 다 넣었다면 골고루 섞어주시면 됩니다.
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STEP 22/22완성~!
- 달걀은 포크로 으깨면 훨씬 편합니다. 오이는 꼭 살짝 큼직하게 썰어주세요.
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