멸치솥밥
멸치로 솥밥을 처음해보는 요리라서 맛이 어떨지도 궁금하고 레시피를 찾아보면서 비법소스가 따로 있답니다. 멸치솥밥을 소개할께요. 저희집 맛의 비법도 함께 보세요.^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8멸치솥밥을 소개합니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8불린쌀에 다시마육수를 넣어서 밥을 지어주세요. 뚜껑을 닫지 않고 열어둔 상태에서 끓여주세요.
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STEP 4/8밥이 끊기시작하면 거품은 숟가락을 이용해서 걷어주면 더 깔끔합니다.
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STEP 5/8세멸치를 넉넉하게 뜸을 들이는 밥위에 듬뿍 넣어주세요.세멸치가 짠맛이 있기때문에 끊는물에 1분간 삶아준후 채로 받쳐서 물기를 빼준후 밥위에 살포시 올려주세요.
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STEP 6/8멸치를 올리고 5분간 뜸을 들여주세요.
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STEP 7/8쪽파를 송송 썰어서 살포시 올려주세요.
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STEP 8/8멸치솥밥이 완성이 되었습니다.참기름을 조금 넣어서 드셔도 좋습니다.
- 다시마육수를 만들어서 간장,국간장,소금,맛술을 넣어서 잘 섞어준 물로 밥물을 잡아주세요. 세멸치가 짠맛이 있기때문에 끓는물에 1분간 삶아준후 채로 받쳐서 물기를 빼준후 밥위에 살포시 올려주세요.
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