10분 이내
아무나
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양파는 우리 몸 속의 독소를 제거하는 데요. 양파의 메티오닌과 시스틴 성분이 중금속을 제거해주고 항암작용에도 도움이 됩니다. 이는 양파 안에 있는 항산화 성분이 많아서이지요. 양파의 퀘르세틴은 고혈압과 고지혈증 예방 효과가 있어서 좋아요. 오늘은 5분 만에 만드는 양파절임을 만들어 볼게요.유투브에서 보고 만들었어요.양파를 준비해요.한입 크기로 썰어요.
-
STEP 2/10청양고추와 홍고추를 준비해서 송송 썰어요.
-
STEP 3/10양념소스도 간단해요. 진간장, 흑설탕, 식초, 물은 동량으로 1/2컵씩 각각 준비 합니다.
-
STEP 4/10냄비에 식초를 뺀 나머지 재료를 먼저 넣고 끓이는데, 흑설탕이 잘 녹도록 합니다. 식초는 끓기 시작하기 직전에 넣어요. 식초는 잘 날아가기 때문에 나중에 넣는 것이 좋아요.
-
STEP 5/10한소끔 끓으면 물을 꺼요. 한소끔이란 부르르 한번 끓어오르는 것을 말해요. 절대 오래 끓이지 마세요.
-
STEP 6/10완성 용기에 양파와 고추를 바로 넣어도 됩니다.
-
STEP 7/10끓은 양념 소스를 바로 넣어요. 이렇게 하면 아삭한 식감이 살아요.
-
STEP 8/10한김 식혀요.간장 물이 요런 색상이 되지요.
-
STEP 9/10밀폐용기에 담아요.
-
STEP 10/102시간이 지나면 양파가 약간 절여져서 간장물에 잠겨요. 이 때부터 바로 드셔도 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,