솥밥 레시피 갈치솥밥 순살갈치로 솥밥 하는 법
순살갈치를 활용한 솥밥 레시피입니다. 다른 반찬 필요없이 솥밥 하나면 든든한 한끼가 해결 가능한 메뉴! 천천히 알려드릴게요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8백미 400g과 찹쌀 100g을 섞어 30분 불려주세요. 솥밥을 지을 때 백미와 찹쌀을 섞어 밥을 하면 찰기가 돌아 밥이 더 맛있습니다
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STEP 2/8
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STEP 3/8물을 450ml 부어주세요. 솥밥을 지을 때의 물의 양은 쌀과 물 1:1입니다. 이번엔 찹쌀이 들어가서 물양을 조금 적게 잡아줬어요
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STEP 4/8강불에서 물이 끓기 시작하면 다시마 2장을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불로 줄여 15분 끓여주세요
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STEP 5/8
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STEP 6/815분 후 밥이 되면 다시마를 건져주세요
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STEP 7/8송송 썬 쪽파 넉넉히 올리고 구워둔 갈치 올려 다시 뚜껑을 덮고 10분 뜸들여주세요
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STEP 8/8통깨 솔솔 뿌려 완성한 갈치솥밥입니다! 간장 양념장을 따로 만들어 비벼드시면 더 맛있어요 :)
- 보통 솥밥을 지을 때 물의 양은 쌀과 물 1:1로 잡지만 찹쌀로 밥을 하게 되면 물의 양을 적게 잡아줘야 합니다!
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