10분 이내
초급
재료
- 재료
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10cc
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5cc
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또는 채수
조리도구
조리순서
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STEP 1/7저는 미니 새송이버섯을 준비했지만 일반 크 사이즈의 새송이 버섯도 상관없습니다. 흐르는 물에 살짝 씻어서 준비해 줍니다.
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STEP 2/7아이들의 연령에 따라 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 저는 떠아가 젓가락으로 잡기 좋게 길쭉하게 잘랐는데요 포크로 찍어서 먹는 돌아기들은 조금 깍뚝썰기로 잘라주시면 좋아요.
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STEP 3/7저는 팬에 아보카도유를 살짝 두르고 볶았는데요. 돌아기들은 기름을 사용하지 마시고 바로 물, 또는 채수를 넣어 물볶음 해 주세요. 기름을 넣어서 볶을때는 강불로 하지마시고 중불에서 버섯이 노릇노릇해지게 볶아주시면 맛있어요.
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STEP 4/7새송이버섯이 자작하게 잠길 정도로 채수를 부어주시고 버섯을 익혀주세요. *요즘 육수티백이 워낙 잘나오니 그걸 이용하시면 초간단으로 육수를 만들수 있습니다.
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STEP 5/7저는 들깨가루를 2작은술 (10cc) 넣어주었는데요. 처음 먹는 돌아기들이라면 한스푼 정도도 충분합니다. 살짝 느낌만 주겠다 싶으면 조금 더 덜넣으셔도 되요. 그러면서 점차 늘려가는거죠.^^ 들깨가루는 워낙 건강에 좋은 식재료라는게 많이 알려져서 나물이나 국 끓일때 조금씩 넣어보려고 노력하는데 생각보다 아이가 잘 먹어줍니다. *들깨가루를 처음 먹는 아이들은 꼭 알러지 테스트 해 주신 후 사용하셔야 하시는것 잊지마세요.
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STEP 6/7저는 간장 1작은술(5cc), 소금 한꼬집을 넣어주었는데 많이 짜지 않고 딱 적당하게 맛있는 정도였는데요. 무염을 하는 돌아기들은 넣지 않으셔도 됩니다. 사실 그냥 이 상태로도 고소하고 맛있거든요. 저염을 하는 아기들은 가감해서 넣으시면 됩니다.
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STEP 7/7제가 설명을 세세하게 하느라 길게 했지만 사실 냄비에 버섯넣고 채수넣고 끓이다 들깨가루, 간장, 소금 넣으면 끝인 정말 초간단레시피에요. 하지만 영양면에서는 정말 좋은 새송이버섯들깨볶음이랍니다.
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