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봄소풍 갈때 도시락에 담아 가면 좋은 개운하고 깔끔한 맛의 묵은지김밥입니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밥밑간
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- 달걀말이
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- 묵은지 밑간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9묵은지는 속을 털어내고 흐르는 물에 한번 씻어 준 후 물기를 꽉 짜고 길게 썰어 들기름 1. 5스푼, 황설탕 0.5스푼을 넣고 조물조물 버무려 주세요~요건 오래 묵은 묵은지가 아니라 바로 사용했는데 쿰쿰한 군내나는 오래 묵은 묵은지는 맛술, 쌀뜨물, 밀가루푼물 등에 담가 1시간 이상 두면 군내가 싹 사라진답니다
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STEP 3/9달걀은 깨 알끈 제거하고 소금 1꼬집, 맛술 1스푼을 넣고 휘저어 풀어 준 후 팬에 부어 달걀말이를 만들어 준 후 한김 식힌 후 길게 썰어 주세요~취향에 따라 달걀지단 부쳐 채 썰어 사용해도 됩니다
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STEP 4/9맛살은 이등분해 길게 썰어 주세요~냉장고에 며칠 묵은 맛살은 팬에 한번 구워 사용하면 좋답니다
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STEP 5/9
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STEP 6/9김밥 밥 지을때는 찹쌀 한줌 넣고 다시마도 한장 넣고 물 양은 평소보다 쬐금 더 넣고 짓는게 좋답니다
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STEP 7/9김밥 밥은 한김 식힌 밥이 좋고 소금 넣고 밥을 섞어 밥간을 맞춘 후 참기름과 깨소금 약간씩 넣고 한번 더 섞어 주세요~먼저 소금을 넣고 버무리고 난 후 참기름을 넣어야 밥에 간이 잘 배여요
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STEP 8/9김밥김 까슬까슬 거친면위에 밥을 고르게 펼쳐 깔아 주고 가운데 부분에 깻잎, 묵은지, 달걀말이, 맛살을 차례대로 올린 후 앞으로 당기면서 말아 주면 묵은지김밥 완성입니다김발 사용해 말면 옆구리 터지지 않게 예쁘게 말 수 있답니다
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STEP 9/9김밥 겉면에 참기름 슥슥 발라 주고 먹기 좋은 두께로 썰어 드심 됩니다
김밥김은 되도록이면 구운김이 맛있는데 구운김이 없어 생김으로
김밥 만들었을때는 번거롭더라도 후라이팬에 기름 두르지 않고
약불에서 굴려가며 한번 구워 주면 더 맛있게 드실 수 있답니다
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