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봄나물~입맛 돋구는 풋마늘 겉절이 생풋마늘무침 만드는방법
안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 풋마늘이 저렴하니 맛있는 제철입니다. 풋마늘로 지난번에 풋마늘장아찌와 풋마늘김치 소개해드렸는데요~ 오늘은 입맛 돋구는 풋마늘을 생으로 무치는 풋마늘 겉절이 소개합니다. 풋마늘 겉절이는 생으로 무쳐서 삼겹살에 곁들여 드시면 정말 맛있답니다. 재료(3~4인분): 풋마늘300g(손질후 무게). 고춧가루2T반.간장2T.멸치액젓1T반.참기름 또는 들기름2T.식초2T. 설탕1T반. 갈은깨1T. ***밥숟가락 계량~ ***풋마늘의 뿌리제거하고 더러운 겉잎과 푸른잎중에 누렇고 억센부분 제거후 무게가 300g입니다. ***풋마늘 무친후 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 따라 추가하세요~ ***풋마늘무침은 생으로 무쳐서 바로 드실양만 만드시는것이 좋습니다.
4인분 10분 이내 아무나
김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

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조리도구
노하우
  • 풋마늘 손질법
  • 고춧가루 보관법
  • 간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 설탕 조리법
  • 깨 조리법
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쿡팁
***밥숟가락 계량~

***풋마늘의 뿌리제거하고 더러운 겉잎과 푸른잎중에 누렇고 억센부분 제거후 무게가 300g입니다.

***풋마늘 무친후 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 따라 추가하세요~

***풋마늘무침은 생으로 무쳐서 바로 드실양만 만드시는것이 좋습니다.
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