쫀~득한! 쿠키[아메리칸쿠키] [써브웨이쿠키]
써브웨이쿠키처럼 쫀득한쿠키가 먹고싶어서 만들어봤어요! TIP도 잘봐주세요!! (약 10개 분량)
4인분 
2시간 이상 
초급 재료
- 재료
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or 갈색설탕 황설탕
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or바닐라엑스트랙
조리도구
조리순서
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STEP 1/9무염버터를 전자레인지로 녹여주세요(55~60도 사이) *너무 뜨거우면 완성된 반죽의 온도가 높아서 초콜릿이 녹고 설탕도 많이 녹아서 퍼짐성이 불규칙적으로 변해요
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STEP 2/9녹인 버터에 황설탕, 설탕, 소금, 레몬즙을 넣고 설탕이 버터에 젖을 정도만 가볍게 섞어주세요 *이 과정에서 너무 많이 저으면 설탕이 녹아서 쿠키가 많이 퍼질 수 있어요
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STEP 3/9실온계란을 넣고 뭉치지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요
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STEP 4/9박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 가루가 안 보일 때까지 섞어주세요 *주걱에 반죽이 잘 달라붙지 않는 게 정상이에요
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STEP 5/9이때 다크커버춰 초콜릿(200g)을 넣어도 괜찮습니다(생략가능)
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STEP 6/9비닐봉지에 담아 얇게 눌러 펴주고 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요
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STEP 7/9약80g씩 분할하여 동그랗게 해준 뒤 오븐팬에 충분한 간격을 두고 패닝 해주세요
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STEP 8/9평평하게 살짝 눌러주고 180도에 12~15분 구워주세요 *굽고나서 5~30분동안 식혀주셔야합니다
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STEP 9/9그럼 이렇게 쫀득한쿠키가 완성됩니다~ (TIP확인해주세요)
- 완성된 쿠키는 팬 채로 약 5~30분간 충분하게 식혀주고 옮겨 주셔야 망가지지 않아요!! 실온보관(포장)-약 3~4일 냉장보관-약 2주 냉동보관-약 한달
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