해물파전 맛이 나는 쪽파전
요즘은 쪽파가 맛이 꿀맛인 쪽파를 더 맛있는 쪽파로 쪽파전을 만들었습니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10쪽파전을 소개합니다.
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STEP 2/10냉동실에 가을무를 얼려두었다가 꺼내서 해동시킨후 채썰어준후 소금을 약간만 넣어서 잠시 절여주세요.
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STEP 3/10쪽파는 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 4/10쪽파를 먹기좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.
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STEP 5/10풍미를 올리기 위해 표고버섯가루를 넣어준후 튀김가루와 부침가루를 넣어서 잘 버무려 주세요.
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STEP 6/10소금으로 절여둔 무에서 물이 나오면 그것을 버리지 말고 넣어서 반죽을 물기없이 해주세요.
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STEP 7/10후라이팬에 들기름을 두른후 반죽을 넣어서 얇게 펴주세요.
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STEP 8/10앞뒤로 노릇노릇하게 약불을 이용해서 가을무가 잘 익도록 구워주세요.
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STEP 9/10쪽파를 싫어하는 아이들도 무를 채썰어서 넣어주면 아삭아삭 맛있게 잘 먹을수 있답니다.
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STEP 10/10쪽파전이 완성이 되었습니다.
- 풍미를 올리기 위해 표고버섯가루를 넣어준후 튀김가루와 부침가루를 넣어서 잘 버무려 주세요. 소금으로 절여둔 무에서 물이 나오면 그것을 버리지 말고 넣어서 반죽을 물기없이 해주세요.
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