양배추덮밥 만드는 법 나혼자산다 규현 양배추참치덮밥
평생 다이어트를 한다고 종종 저녁에 양배추 쌈을 챙겨서 먹고 있다가 나혼자산다 규현 님이 양배추 요리로 양배추 참치덮밥을 보고 따라서 만들었어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16볼에 양배추가 잠길 정도의 물을 받고 식초 3큰술 정도를 넣고 5분 정도 담가둡니다.
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STEP 3/16시간이 경과 후, 식초물에 담가 두었던 양배추는 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/16
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STEP 5/16가스불 중강불 상태에서 양배추가 투명해질 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 6/16굴소스 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어줍니다.(다이어트 요리로 드실거라면 저당 굴소스를 넣어주시면 더 좋아요)큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 7/16양배추에 양념이 골고루 섞이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 8/16기름기를 꾸~욱 짠 참치캔을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 9/16볶은 양배추덮밥 재료를 도너츠 모양으로 가운데를 비워줍니다.
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STEP 10/16비워두었던 가운데 부분에 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다.
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STEP 11/16뚜껑을 덮고 가스불 약한불 상태에서 달걀을 반숙으로 익혀줍니다.
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STEP 12/16계란은 취향껏 좋아하는 정도로 익혀주시면 되세요.
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STEP 13/16그릇에 현미밥을 넓게 올려서 준비합니다.
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STEP 14/16현미밥 위에 양배추참치 계란을 후라이팬 채로 그대로 밀어서 올려줍니다.
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STEP 15/16참기름은 취향껏 넣어줍니다.
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STEP 16/16마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 규현 양배추 참치덮밥 양배추덮밥 만드는 법 완성입니다.
- ▶나혼자산다 규현 님 양배추 참치덮밥 양념은 참치액과 저당 굴소스를 넣어주셨으며, 밥 양에 따라서 간을 조절하여 만들어주시면 되세요.
▶양배추는 볶아줄수록 단맛이 올라오면서 부드러워지기 때문에 조금 더 부드럽게 드시고 싶다면 양배추를 얇게 채 썰어서 준비하시면 되세요.
4.00
리뷰별점
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뚝딱요리잘하고파리뷰별점135g참치캔 넣고 양배추 굴소스추가해서 2인분으로 맛있게 먹었어요. 살짝 매콤한걸 좋아해서 다음엔 고춧가루 땡초추가해서 해먹어봐야겟어요. 맛있는 레시피감사~2024.03.11 20:58 -
호미9리뷰별점저도 tv로 봐서 따라해봤는데요 참치를 큰캔밖에없어서 큰캔으로했더니 좀 짜네요ㅜ 담엔 정량으로 다시 해볼께요~2024.03.11 12:37쉐프의 한마디^^ 저도 살짝 짠 맛이 나긴 했는데 다음에 저도 다시 만들 때에는 굴소스와 액젓의 양을 살짝 줄여서 넣는것도 좋을 듯 싶단 생각이 들었어요^^2024.03.12 04:57
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