계란말이 만드는 법 파래 계란말이
신선한 파래로 만드는 계란말이입니다, 아이들 밥반찬으로도 정말 좋은 은은한 파래향을 머금은 파래계란말이 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 파래 세척
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- 계란말이 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9파래 한덩어리에 굵은소금 1큰술 넣고 이물질이 떨어져 나가도록 바락바락 주물러 주세요
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STEP 2/9물에 2~3번 세척해 물기를 꼬옥 짜주세요
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STEP 3/9
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STEP 4/9계란 4개는 노른자와 흰자를 분리해주세요. 노른자는 파래와 함께 섞어 사용해요. 소금 0.5작은술, 후추 조금 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 5/9흰자에도 소금 0.5작은술, 후추 뿌려 섞어주세요
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STEP 6/9팬에 기름을 넉넉히 두르고 파래를 얇게 펴주세요
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STEP 7/9계란을 돌돌 말아주세요. 이때 계란물은 3번정도에 나누어 말아주시면 돼요
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STEP 8/9흰자를 넣고 같은 방법으로 말아주세요. 위아래, 옆면 모두 모양을 단단하게 잡아가며 잔열로 속까지 완전히 익혀주세요
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STEP 9/9
- 파래와 계란 노른자를 섞을 땐 파래의 뭉침이 없게 골고루 잘 섞어주셔야 돼요 :)
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