Name: 분식집에서 먹던 그맛 그 양념장 새콤달콤매콤 비빔쫄면 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쫄면 1인분; 양파 1/4; 계란 1개; 양배추 약간; 당근 1/4; 깻잎 5장; 콩나물 1줌; 고추장 1T; 고추가루 1T; 식초 2T; 매실액 1T; 설탕 1.5T; 간장 1T

분식집에서 먹던 그맛 그 양념장 새콤달콤매콤 비빔쫄면 황금레시피

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 입맛없고 가볍게 한끼 챙길때 먹기편한 새콤달콤 쫄면레시피 소개할께요.

1인분

15분 이내

초급

요리하는지나아씨

[더보기] 안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

재료

레시피 재료

양념 재료(계량기준=어른수저)

조리도구

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노하우

쫄면 조리법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/8

야채는 먹기좋은 식감으로 얇게 채썰어 준비해요~ ^ ^
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

식감좋은 양배추는 채칼사용해도 잘 썰려요. 분식집에서 먹는 느낌 살려 얇게 채썰어 봅니다~
STEP 3/8

양파 ¼도 채썰어 둘께요.
STEP 4/8

쫄면은 끓는물에 5~8 분정도 끓여주세요~ 너무 퍼지지 않게요 :) 찬물에 여러번 헹구어 전분기를 씻어줍니다~
냄비 , 요리집게 , 채반
저는 쫄면 삶기전에 계란 먼저 후닥 삶아 냈어요~
STEP 5/8

새콤달콤 맛있는 쫄면양념장 미리 만들어 잘 섞어주세요. 고추장 1T 고추가루 1T 식초 2T 매실 1T 설탕 1.5T 간장 1
소스볼
STEP 6/8

물기 뺀 쫄면에 양념장을 먼저 버무려줘요 (야채올리고 비벼먹는것보다 훨씬 먹기편해요!!! )
볼 , 위생장갑
STEP 7/8

손질해둔 야채를 쫄면위에 살포시~~~ 올려주세요 ^^
완성접시
STEP 8/8

부족한 간은 양념장을 위에 더 뿌려서 비벼 드시면 됩니다.