Name: [10분컷 레시피] 초간단 보양식
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 통조림골뱅이 1/2캔; 부추 10대; 쪽파 1대; 파기름용 기름 약간; 밥 1인분; 진간장 1국자; 다시마육수 1/3국자 (또는 물); 참기름 1/2티스푼; 고춧가루 약간; 깨 약간; 고추 1-2대 (또는 꽈리고추 옵션-생략가능); 당근 약간 (또는 붉은색 채소 옵션-생략가능); 고추장 1밥숟가락 (취향에 따라)

[10분컷 레시피] 초간단 보양식 <골뱅이 부추비빔밥>

날씨가 추웠다 풀렸다를 반복하는 전형적인 환절기, 면역은 높여주되 손이 많이 가지 않는 간단요리가 필요한 시기이죠. 호다닥 10분 컷으로 만들 수 있지만 맛과 영양은 남 부럽지 않은 낭만씨의 최애 간단 요리 골뱅이 부추 비빔밥 호다닥 해 먹고 든든하게 3월을 맞이해요. 집나간 입맛까지 돌아오는 꿀맛 보장은 덤!

2인분

10분 이내

아무나

낭만처자

재료

필수재료

양념장(넉넉한 양)

진간장
1국자 구매
다시마육수
1/3국자 구매

또는 물
참기름
1/2티스푼 구매
고춧가루
약간 구매
깨
약간 구매
고추
1-2대 구매

또는 꽈리고추 옵션-생략가능
당근
약간 구매

또는 붉은색 채소 옵션-생략가능
고추장
1밥숟가락 구매

취향에 따라

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매
요리스푼
구매
볼
구매
밥공기
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플레이팅접시
구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
쪽파 손질법
식용유 조리법
진간장 조리법
다시마육수 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
깨 조리법
고추 조리법
고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1. 냄비에 기름 약간 두르고 쫑쫑 썬 파를 볶아 파기름을 내고요
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼
STEP 2/6

2. 먹기 좋은 크기로 (절반 정도) 자른 골뱅이를 가볍게 볶아 잡내를 날려줍니다. 골뱅이는 오래 볶을 필요없이 파기름을 고루 입혀주는 느낌 정도면 충분하고요.
STEP 3/6

3. 부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 3센티 정도로 썰어 물기를 빼두고요
STEP 4/6

4. 양념장 재료는 고루 섞으면 되는데, 간장베이스 양념장은 고추(꽈리고추)와 당근을 추가하면 맵싸한 향과 식감이 좋아요. 없으면 생략.
볼
*양념은 넉넉히 만들어 각자 기호에 따라 가감해 비비고요. 매운비빔밥을 선호하면 고추장 추가하세요.
STEP 5/6

5. 골뱅이, 부추, 양념장과 밥을 고루 비비면 꿀맛. 공기에 담아 접시에 똬악 뒤집으면 예쁨뿜뿜 추가요- 간편요리지만 플레이팅 못 잃어~
밥공기 , 플레이팅접시
STEP 6/6

짜잔- 완성입니다 쫄깃한 골뱅이의 식감과 부추양념장의 향이 입맛부스터가 되어 공깃밥 추가를 부른답니다.