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찜질방 구운계란 만드는법~ 맥반석계란 압력밥솥 구운계란
노란장미

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찜질방 간게 백만년은 된듯~

아직까지는 가기 꺼려진다는~

집에서 찜질방 계란이라도 만들어봅니다.ㅎ

찜질방 구운계란

맥반석계란 압력솥요리

찜질방 구운계란 만드는법 / 레시피

계란 15개, 물 1컵, 소금 조금

여름내 왕란이 없더니

계란가게에 왕란이 나왔다고 요렇게 4판 60개 사가지고 왔네요~

요 한판은 실온에 놔두고

나머진 냉장보관~

일단 계란은 씻어주고~

씻은 계란 찜기위에 올리고

압력솥에 물 한컵 넣고

소금 조금만 넣고 녹여주고~

안 넣어도 괜찮아요~

찜기 넣고

압력솥 제일 작은 화구에 올려 불을 약불로

추가 움직이기 시작하면

꽃불로 줄여서 1시간 반정도 두어요~

불끄고 압이 다 빠지면 열어보면

몇개는 터진것도 있구요~

물은 거의 그대로~

색만 조금 있어지구요~

그대로 식혀요~

찬물에 담굴 필요 없어요~

되려 찬물에 넣었다가 실온에 놔두면 잘 상합니다.

식탁위에 올려두면

입이 궁금할 때 하나씩 까 먹어요~

껍질도 엄청 잘 까집니다.

흰자가 어찌나 태닝이 잘 되었는지요~ㅎ


잘라보면 속까지 색감도 아주 좋아요~

노른자는 엄청 크리미하고~

흰자는 어찌 이리 탱글탱글한지요

쫄깃쫄깃합니다.

너무 쫄깃해서 싫다는 사람도 있을 정도~



그냥 간식으로 먹어도 좋고~

딸내민 아침 대용~

아침에 사과와 함께 먹으니

든든하니 좋네요~

샐러드에 넣어 먹어도 좋아요~

오늘뭐먹지? 일명 맥반석계란~

계란요리 간식으로 좋은 찜질방 구운계란 입니다.

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