Name: 완두콩 당근 브로콜리 듬뿍 넣은 간편한 카레라이스 만들기 든든한 한끼
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지 안심 넉넉히 (또는 등심); 양파 큰것 1개; 당근 2+1/3개; 브로콜리 1송이; 완두콩 2/3대접; 분말카레 150~200g; 물 1200ml (또는 쌀뜬물)

조리순서

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STEP 1/25

카레 끓일 때 사용할 물은 쌀뜬물 준비했어요
믹싱볼
STEP 2/25

냉동실에 있던 완두콩 한봉지 꺼내고 냉장고 야채칸에 당근 브로콜리 양파 준비합니다
도마 , 조리용나이프
STEP 3/25

완두콩은 물에 씻어 채반에 물기빼고요
채반
STEP 4/25

흙당근은 물에 헹궈서 수세미로 박박 문질러서 씻은 다음 감자깍는 칼로 당근 껍질을 벗겨줍니다
감자칼
STEP 5/25

브로콜리 물에 잘 씻어서 물기 탈탈 털어내기
STEP 6/25

돼지고기 시장에서 카레용 돼지고기 5천원어치 구입했어요 사놓은지 몇 일 되었는데요 드디어 카레라이스 만들면서 냉장고비우기 합니다
STEP 7/25

당근 먹기 좋게 썰어주고요
도마 , 조리용나이프
STEP 8/25

양파도 먹기 좋게 썰어주기
STEP 9/25

브로콜리 줄기까지 모두 먹기 좋게 썰어서 준비합니다
STEP 10/25

잘 달궈진 후라이팬에 식용유 살짝 두르고 돼지고기 먼저 3~4분 정도 볶아줍니다
프라이팬 , 요리스푼
STEP 11/25

돼지고기 볶는것 부터 저희집 올해 초등 3학년되는 막내 아이가 다 했습니다 자기가 만들겠다면서요
STEP 12/25

센불에서 볶음 주걱으로 고기를 잘 볶아줍니다
STEP 13/25

고기가 적당히 잘 익을 때 쯤 양파를 넣고 함께 볶아주어요 이때 맛소금으로 살짝 간을해 주었어요
STEP 14/25

양파 넣고 충분히 볶아준 다음 당근도 넣고 함께 볶아주어요
STEP 15/25

브로콜리 줄기도 넣고요 잘 볶아줍니다
STEP 16/25

고기와 야채들이 충분히 잘 볶아졌다면 물을 넉넉히 부어주면 된답니다
STEP 17/25

준비해 놓았던 쌀뜬물 넉넉히 부어줍니다
STEP 18/25

분말 카레 150g 정도 잘 풀어서 넣고 잘 저어줍니다
STEP 19/25

처음에 100g 정도 먼저 분말 카레 넣었고요 중간에 농도가 부족한 듯 해서 50g정도 더 추가했답니다
STEP 20/25

완두콩 넣어주고요
STEP 21/25

브로콜리 넣어주기
STEP 22/25

이제 조금만 더 있으면 맛있는 카레라이스 만들기 완료입니다
STEP 23/25

중간에 카레 농도를 보고요 저희는 분말 카레 50g 정도 추가했어요 살짝 걸죽한 정도가 좋은것 같아요
STEP 24/25

약불에서 주걱으로 계속 잘 저어주면서 끓여줍니다 바닥이 눌려붙지않게 잘 저어주면 좋답니다 약불에서 7~8분 정도 충분히 끓여주었어요
STEP 25/25

잘 만들어진 카레라이스 밥에 비벼서 든든한한끼 맛있게 먹었어요 오랜만에 카레라이스 만들었는데요 아이들이 맛있게 잘 먹었답니다
완성접시 , 국자