3인분
60분 이내
중급
재료
- 레몬케이크 재료
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- 아이싱재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19설탕 60g을 넣어주세요
설탕 60g
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STEP 3/19바닐라오일을 톡톡 2번정도 넣어주세요
바닐라오일
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STEP 4/19휘핑기로 가볍게 재료가 섞이도록 섞어줍니다
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STEP 5/19
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STEP 6/19뽀얀 아이보리 색이 나오면 마무리로 1-2분간 저속으로 휘핑합니다
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STEP 7/19
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STEP 8/19거품이 죽지 않도록 빠르게 J자를 그리며 섞어주세요
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STEP 9/19녹인 무염버터 50g에 레몬즙 17g을 넣은 볼에 반죽을 약 2번 정도 크게 넣어주세요녹인 무염버터 50g, 레몬즙 17g
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STEP 10/19재료가 하나가 되도록 섞어줍니다
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STEP 11/19방금 섞은 내용물을 반죽에 넣어주세요
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STEP 12/19마찬가지로 거품이 죽지 않도록 빠르게 J자를 그리며 섞어줍니다
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STEP 13/19
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STEP 14/19
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STEP 15/19슈가파우더 100g에 레몬즙 19g을 넣어주세요슈가파우더 100g, 레몬즙 19g레몬즙은 17g을 먼저 넣은 다음 섞어 추가로 레몬즙을 넣어 농도를 맞춰주세요
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STEP 16/19주걱을 사용해 섞어주면 레몬 아이싱 완성!
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STEP 17/19충분히 식힌 레몬케이크 위로 아이싱을 올려주세요
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STEP 18/19아이싱이 굳기 전 작게 자른 피스타치오로 데코를 해줍니다피스타치오(생략가능)데코는 피스타치오 외에 레몬조각, 로즈마리 등으로 변경가능합니다
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STEP 19/19접시에 커피와 같이 플레이팅하면 완성!
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