게살 크림 리조또 만들기
크림의 꾸덕달달함과 부드러운 게살을 함께느낄 수 있는 리조또입니다. 원팬으로 간단하게 만들기 좋아서 집에서 맛있는 양식을 즐기실 수 있습니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8- 양파의 숨이죽고 갈색으로 변할때까지 볶아주세요.양파를 카라멜라이징(갈색)될 때 까지 볶아서 사용하면 조금 더 단맛이 올라오기는 하지만, 갈색으로 변해서 리조또의 색이 조금 어둡게 만들어질 수 있습니다. 하얀색의 리조또를 원하신다면 양파를 약간만 볶아주세요.
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STEP 4/8- 우유1/2컵, 생크림 1컵, 소금 1/2큰술을 넣어주세요.느끼한 걸 싫어하신다면 우유1컵, 생크림 1/2컵으로 비율을 변경해주세요.
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STEP 5/8- 밥을 넣어주세요.
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STEP 6/8- 밥을 잘 풀어주면서 양념과 함께 잘 어우러질 수 있도록 섞어주세요.
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STEP 7/8- 맛살을 찢어서 넣어주세요. 맛살을 너무 굵게 찢으면 먹을 때 불편할 수 있고, 너무 작게찢으면 식감이 안느껴질 수 있습니다. 취향에 맞게 찢어주세요.
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STEP 8/8- 원하는 농도가 나올 때까지 졸이면서 밥을 볶아주고, 마무리로 슬라이스 치즈한장을 올려주면 게살크림리조또 완성입니다.
- 게살 대신 다른 재료를 넣고 만들어서 다양한 리조또를 만들 수 있습니다. 느끼한 정도는 우유와 생크림의 비율을 조절하면서 만들 수 있으니 취향에 맞게 만들어보세요.
리조또 맛보장 레시피
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