청경채 굴소스 볶음 청경채 요리 청경채 베이컨볶음
소고기 대신 베이컨을 넣어 함께 볶은 청경채 베이컨 볶음, 짭짤한 베이컨이 들어가 아이들도 잘먹는 담백하면서도 고소한 영양반찬, 손쉽게 휘리릭 만들어 보세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10청경채 세척부터 해주세요. 볼에 물을 넉넉히 부은 후 식초 2큰술 넣어 5분 그대로 담가두세요
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STEP 2/105분 후 흐르는 물에 청경채를 세척해 주는데 청경채의 안쪽 부분을 조금 더 꼼꼼하게 씻어내 주세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10베이컨 8장도 먹기좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 5/10
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STEP 6/10마늘향이 서서히 올라오면 잘라둔 베이컨을 넣고 노릇해질때까지 중불로 볶아주세요
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STEP 7/10베이컨이 노릇하게 볶아지면 손질해둔 청경채를 넣고 빠르게 볶아주세요
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STEP 8/10청경채의 숨이 살짝 죽었을 때 굴소스 2큰술 넣어 휘리릭 볶아줍니다
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STEP 9/10후추 톡톡 뿌리고, 깨소금 1큰술 넣어 한번 더 짧게 볶아주세요
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STEP 10/10청경채 굴소스 볶음 완성입니다
- 청경채 잎을 낱장으로 떼어 요리하는 방법도 있지만 낱장 손질은 볶아주면 숨이 금방 죽어 식감이 덜할 것 같아 청경채의 아삭함을 위해 십자모양으로 4등분 해주었습니다. 아이들을 위한 밑반찬이라면 마지막 단계에 올리고당을 1큰술 넣어주는 것도 좋습니다 :)
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