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명절에 먹는 전통 식혜 만드는 법
밥솥으로 버튼만 눌러주고 한숨 자고 일어나면 완성되는 식혜입니다. 아기용 식혜는 설탕을 넣지 않고 어른용은 단맛이 강하지 않게 만들었어요.
4인분 2시간 이상 초급
나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

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쿡팁
1.맑고 깔끔한 식혜를 좋아하시면 우려낸 물을 30분 정도 가만히 두어 앙금을 가라앉힌 후 맑은 윗 물만 사용하면 됩니다. 저는 개인적으로 진한 맛을 좋아해서 우려낸 그대로 사용합니다. 2. 마실 때 밥알이 동동 뜨는 식혜는 삭힌 밥알 한 숟가락을 떠서 찬물에 헹구어 당분을 뺀 후 물에 담가 냉장고에 보관했다가 마시기 직전에 식혜에 올려주면 밥알이 동동 뜹니다.
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