김치우동 만들기 투다리 김치우동 레시피 칼칼한 김치어묵우동
요즘같은 쌀쌀한 날씨엔 뜨끈한 국물요리가 최고죠! 추억의 투다리 김치우동! 집에서 만들어 맛있게 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9우동사리 200g 1봉지는 끓인 물에 2분가량 담가둔 후 사용해주세요 (전처리)
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STEP 2/9멸치육수 600ml 준비해 주세요, 저는 코인육수를 사용했습니다. 코인육수는 기본간이 되어있어 일반 육수를 쓰시는 분들은 소금으로 추가 간을 더 해주시면 돼요
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STEP 3/9
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STEP 4/9김치국물 3큰술, 액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣어 보글보글 끓여주세요
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STEP 5/9어묵 3장을 먹기좋은 크기로 잘라 넣어주세요
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STEP 6/9우동사리도 바로 넣어주시는데 끓이는 시간은 2분이면 충분합니다! 우동면은 넣고 바로 저으면 면이 뚝뚝 끊기기 때문에 1분가량 가만히 끓이다가 나중에 젓가락으로 천천히 풀어가며 끓여주심 돼요
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STEP 7/9다진마늘 1/2큰술 넣어주세요
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STEP 8/9대파 1/2대 송송 썰어넣고 짧게 끓여내주세요. 이때 칼칼한 국물이 좋다 하시면 청양고추 1개정도 썰어 넣어주셔도 좋아요
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STEP 9/9불 끄고 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요
- 김치가 들어가는 요리들은 김치맛에 따라 음식맛도 바뀔 수 있으니 재료의 계량보다는 어떤 재료가 들어가는지를 중점적으로 봐주시는게 좋을 것 같습니다 :)
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