[플레이팅] 한정식집처럼 꽃모양 김치 예쁘게 써는 방법
식사초대가 많아지는 민족의 명절 설날. 귀한 손님께 대접하는 날엔 김치와 같은 기본 밑반찬 몇가지는 개인용으로 담아내면 깔끔하지요. 이럴 때 상에 올리면 무조건 칭찬받는 김치 플레이팅법 소개드려요. 김치 예쁘게 써는 방법 중 완성사진 보면서 문의 많이해 주신 꽃모양썰기 방법부터 공유할게요.
1인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9배추는 1/4통으로 쪼개 김치를 담았고요 그 절반인 약 4-5장 정도면 1인상에 담기 좋더라고요
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STEP 2/9
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STEP 3/92. 꼭지를 자른 김치는 제일 겉잎을 먼저 펼쳐요. 이파리 양쪽 가장자리가 살짝 겹치도록 펼쳐주고요
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STEP 4/93. 점점 작은 속잎들로 이파리 끝이 살짝씩 겹치게 쌓아주세요
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STEP 5/94. 차곡차곡 겹쳐 쌓았으면 김밥 말듯이 도로록 말아요. 겉잎의 이파리 부분을 촤악 펼쳐 전체를 감싸 마감하면 튼튼해요.
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STEP 6/95. 이제 먹기 좋은 크기로 썰면 되는데 저는 조금 얇게 먹는 편이라 2센티 너비로 썰었고요. 3-4센티 간격으로 썰어도 좋아요. 각자 취향대로 썰어요. 김밥처럼요
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STEP 7/9단단히 조여가며 썰면 완성이에요
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STEP 8/9소분 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 가장 바깥쪽부터 한 조각씩 떼어 먹기도 좋아요
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STEP 9/9짠- 요렇게 먹기 좋은 크기로 떼어진답니다.
- 충분한 양을 잘라서 저장용기에 담아두고 몇 피스씩 꺼내 먹으면 좋아요
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