콩나물솥밥 만들기 콩나물솥밥 레시피 스타우브 솥밥

콩나물솥밥 만들기 콩나물솥밥 레시피 스타우브 솥밥

콩나물 솥밥은 특별할 것 없지만 정말 맛있는 솥밥 중 하나인 것 같아요 고소한 콩나물 향과 식감도 참 좋고요 향긋한 달래장과 함께 하니 반찬 없이도 두 그릇 뚝딱 먹게 되더라고요 취향에 따라 버섯이나 소고기, 돼지고기 다짐육을 올려도 좋답니다

4인분

30분 이내

초급

윤토피아

[더보기] 집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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STEP 1/9

콩나물은 대부분 세척되어 나오기에 크게 손질 할건 없어요 물에 담가 가볍게 세척하고 콩 껍질 부분은 제거를 해주세요
물을 담아 껍질이 둥둥 뜨면 물과 함께 기울여 떠내려 보내어 쉽게 껍질을 제거할 수 있어요

꼬리 부분은 떼셔도 되고 그대로 사용하셔도 좋아요

콩나물 손질법 레시피
STEP 2/9

전 꼬리는 지저분한 부분만 제거를 하고 나머지는 사용하였어요 체에 밭쳐 물기를 제거하여 준비해 주세요
믹싱볼 , 채반
STEP 3/9

쌀 2컵은 세척하여 불려주세요
STEP 4/9

냄비에 불려둔 쌀과 물 340ml를 넣어주세요
냄비
오늘의 솥밥은 수분이 많은 재료이니 2/3컵으로 약간 적게 넣어주어요
STEP 5/9

보글보글 끓으면 가볍게 저어주다가 자작한 상태가 되면
조리주걱
STEP 6/9

조각다시마 1장과 콩나물 200g을 넣어주세요
STEP 7/9

뚜껑을 닫고 약불로 15분간 끓여준 후 그대로 불을 끄고 뜸 들이기 10분 해주세요
STEP 8/9

고소한 콩나물향 솔솔 뜸 들여진 밥에 쪽파 약간 올려주었어요 색감도 향도 한층 올라갑니다
STEP 9/9

달래양념장 만들기는 참고해주세요 @7018888

: [양념장] @7018888

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

마요

리뷰별점

쉽게 올려주신 레시피 덕에 양념장까지 만들어서 너무 잘 먹었어요 콩나물 솥밥 첫 도전이었는데 나름 성공 ♥️ 레시피 감사합니다☺️

2024.12.04 20:14

쉐프의 한마디

마요님><너무 잘만드셨는데용~~!!감사합니다~!!ㅎㅎ

2024.12.06 10:08
내일은요리왕

리뷰별점

솥밥이 쉽고 맛나요

2024.11.24 13:56

쉐프의 한마디

내일은 요리왕님 감사합니다^^

2024.11.29 22:41

#콩나물솥밥

콩나물밥 맛보장 레시피