콩나물솥밥 만들기 콩나물솥밥 레시피 스타우브 솥밥
콩나물 솥밥은 특별할 것 없지만 정말 맛있는 솥밥 중 하나인 것 같아요 고소한 콩나물 향과 식감도 참 좋고요 향긋한 달래장과 함께 하니 반찬 없이도 두 그릇 뚝딱 먹게 되더라고요 취향에 따라 버섯이나 소고기, 돼지고기 다짐육을 올려도 좋답니다
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9콩나물은 대부분 세척되어 나오기에 크게 손질 할건 없어요 물에 담가 가볍게 세척하고 콩 껍질 부분은 제거를 해주세요물을 담아 껍질이 둥둥 뜨면 물과 함께 기울여 떠내려 보내어 쉽게 껍질을 제거할 수 있어요
꼬리 부분은 떼셔도 되고 그대로 사용하셔도 좋아요
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STEP 2/9
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STEP 3/9쌀 2컵은 세척하여 불려주세요
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STEP 4/9
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STEP 5/9보글보글 끓으면 가볍게 저어주다가 자작한 상태가 되면
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STEP 6/9조각다시마 1장과 콩나물 200g을 넣어주세요
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STEP 7/9뚜껑을 닫고 약불로 15분간 끓여준 후 그대로 불을 끄고 뜸 들이기 10분 해주세요
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STEP 8/9고소한 콩나물향 솔솔 뜸 들여진 밥에 쪽파 약간 올려주었어요 색감도 향도 한층 올라갑니다
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STEP 9/9달래양념장 만들기는 참고해주세요 @7018888
- [양념장] @7018888
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