백종원 90초 볶음면

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재료

재료 계량 안내

재료

라면
1개 구매
물
500ml 구매
식용유
2큰술 구매
계란
2개 구매
대파
약간 구매
깻잎
4장 구매
면수
약간 구매

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도마
구매
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냄비
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채반
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접시
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노하우

식용유 조리법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

라면 1개를 준비합니다.
STEP 2/13

계란 2개를 준비해요.
STEP 3/13

깻잎 4장은 반 잘라 채썰고 대파는 송송 썰어줍니다. 깻잎은 제가 따로 넣은 것입니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/13

면을 끓는 물 500ml에 넣고 삶아줍니다. 원래 삶는 시간보다 덜 익혀주세요. 나중에 또 볶아줄 것이니까요.
냄비
STEP 5/13

집게로 면을 들었다놨다 하면 더 쫄깃해요.
요리집게
STEP 6/13

찬물에 헹궈서 물기를 제거해요.
채반
STEP 7/13

팬에 식용유를 2큰술 두르고 계란 두 개를 깨뜨려 스크램블드를 합니다. 여기에 대파를 넣어줍니다. 삶은 면을 넣어줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
STEP 8/13

스프 반 개를 넣어줍니다. 후레이크 스프도 있으면 넣어주세요. 스프 양은 개인의 간에 따라 가감 하세요.
STEP 9/13

부드럽게 하기 위해 면을 삶고 남은 면수를 약간 넣어줍니다.
STEP 10/13

잘 섞어주세요.
STEP 11/13

불을 끄고 깻잎을 넣어줍니다. 깻잎은 섞기만 하면 여열로 익어요. 원래 생으로도 먹는 거니까 많이 안 익히는 게 좋아요. 향을 살리기 위해서죠.
STEP 12/13

백종원 90초 볶음면 완성.
접시
STEP 13/13

계란이 들어가서 단백질 보충에도 좋으며. 간단하게 해먹기 좋아요.

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