무나물볶음 들깨가루 무나물 만드는법 무 요리
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 모두 잘 먹는 부드럽고 달큰한 무나물볶음 레시피에요 들깨가루의 고소함과 무의 풍미가 잘 어우러져 그냥 먹어도 맛있고 밥과 비벼 먹어도 맛있는 반찬 만드는 법~ 무를 이용한 무 요리로는 무 조림, 무생채 무침, 무피클, 깍두기 등 정말 다양하고 맛있지만 무나물볶음도 빠질 수 없는 무 요리 레시피에요
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10냄비에 참기름 2스푼 넣어주시고 약불 유지해 주세요약불로 유지해 주신다면 참기름 발연점은 170도로 약불로 조리 시 산패를 막을 수 있어요 연기가 날 만큼 가스불을 강하게 켜지 않으셔야
하는 게 포인트에요
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STEP 4/10채 썰어놨던 무를 냄비에 올리고 참기름이 골고루 묻어나도록 참기름 한 바퀴 더 둘러주었어요 (약 1.5~2스푼)
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STEP 5/10물 10스푼 넣어주세요
멸치육수나 코인 육수를 사용하면 더 깊고 감칠맛을 낼 수 있어요
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STEP 6/10마찬가지로 약불로 뚜껑을 덮어 익혀주면서 중간중간 한 번씩 뒤섞어주세요
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STEP 7/10멸치액젓 4스푼 넣어 잘 볶아주세요
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STEP 8/10들깨가루 4~5스푼 넣어주세요 들깨는 취향껏 가감해 주셔도 좋아요
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STEP 9/10양념이 잘 섞이도록 볶아주고 무가 숨이 죽고 맛보았을 때 부드럽게 잘 익었다면 가스불을 꺼주시면 완성입니다
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STEP 10/10볶아내면서 무의 달큰한 향이 극대화되고 들깨가루를 넣어 고소함을 느낄 수 있는 무나물볶음 레시피 완성이에요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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양초딩리뷰별점딱히 양념을 많이 하지도 않았는데 맛있네요~ 다음에도 하고 싶어요~ 잘 먹을께요^^2024.01.27 19:34 -
선우일산리뷰별점아주 맛있어요 자극적이지않고 담백하니 좋아요2024.01.22 11:27
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