식혜감주 단술만들기 명절음식 찬밥활용 한식디저트
겨울에 살얼음 동동 띄워 더 맛있는 식혜 만들기 해 볼께요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7시원하고 맛있는 식혜 만들기 해 볼께요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7그리고 뽀얀 엿기름물을 만드셨다면 그 상태로 20-30분 그냥 두세요. 그럼 엿기름 앙금이 아래에 가라앉는답니다.그리고 밥솥에 엿기름 물을 앙금이 들어가지 않게 부어 주세요.
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STEP 4/7그리고 밥 한공기도 넣어 주세요. 밥양의 기호에 따라서 조절하시면 되세요.
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STEP 5/7그리고 밥솥을 보온으로 설정을 해 주세요. 한 7-8시간 정도 삭혀 주는데요 시간이 지나면서 밥알이 삭혀지면서 밥알이 둥둥 떠오른답니다 그럼 그때 거의 삭혀 졌다고 보시면 되세요.
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STEP 6/7그리고 솥에 삭혀진 식혜 단술물을 넣어 주세요. 그리고 생강 반토막 정도 넣으시면 되시는데요 저는 생강 가루를 내어 둔것이 있어서 그걸로 넣었어요. 생강은 살짝 넣었다가 바로 빼 주세요. 생강은 기호에 따라서 빼거나 더하시면 되는데요 저는 늘 넣는답니다.
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STEP 7/7중간에 생기는 거품은 걷어내시고 살짝만 끓이시고 식혀 냉장고에 넣어 두고 드시면 되세요. 그럼 맛있는 식혜가 완성이랍니다.
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