아무나
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/19음식은 일단 맛은 기본이고 보여지는것도 한 몫 하지요. 보기 좋고 맛은 더 좋은 꽈리고추넣은 어묵볶음 만들러 갑니다~~시판 사각어묵 7장과 꽈리고추를 함께 볶아 줄겁니다.
-
STEP 2/19꽈리고추는 한번 씻어내 구멍을 내 줍니다.
-
STEP 3/19
-
STEP 4/19어묵은 길게 썰어 끓는물에 튀기듯 데쳐 기름끼를 빼줍니다.
-
STEP 5/19흐르는 물에 씻어 채반에 물끼를 빼 줍니다. 그래야 어묵이 흐물거리지 않구요.
-
STEP 6/19
-
STEP 7/19그 다음엔 어묵~~ 팬에 기름을 두르고 어묵을 볶아 줘야죠~~ 재료를 따로 볶아 내야 각각의 장점이 살아납니다.
-
STEP 8/19이렇게 따로 볶아주면 더 담백하고 쫄깃하게 되지요~ 이것도 그릇에 담아두면 준비는 다 된겁니다.
-
STEP 9/19청다미하고 다른 울 사부님은 양념장을 따로 만드십니다.
-
STEP 10/19마늘을 넣어 마늘향을 나게하고 설탕대신 미림을 사용했구요. 국물이 반으로 줄때까지 끓여줍니다.
-
STEP 11/19양념장이 끓어오르면 물끼뺀 어묵을 넣고
-
STEP 12/19양념장이 골고루 배이도록 볶아주다
-
STEP 13/19살짝 볶아놓은 꽈리고추를 투하~~
-
STEP 14/19볶아라 볶아~~ 웍질도 해주고
-
STEP 15/19준비해둔 홍고추와 대파도 넣고 촥촥촥~~!!! 재빠르게 뒤적거려가며 잘 볶아주고~~
-
STEP 16/19그런다음 깨소금 1수저 넣고 잘 섞어줍니다.
-
STEP 17/19윤기도 빤딱빤딱~~ 먹음직스러운건 두말하면 잔소리.. 어서 빨리 식탁으로 모셔가야죠.
-
STEP 18/19간 이 촉촉하게 배어 있는 이 어묵볶음만 있어도 밥 한공기는 뚝딱 이겠죠~?!
-
STEP 19/19국민반찬으로 자주들 해 먹는 어묵볶음~ 오늘은 꽈리고추 어묵볶음을 만들어 봤는데요. 내일부터는 이렇게 한번 해 드셔보세요. 어묵볶음의 격이 한단계 올라감을 느끼실겁니다.
꽈리고추어묵볶음 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,