만능 김치볶음 만들기
엄마가 해주시던 레시피를 물려받아서 만든 김치볶음입니다. 햄이나 참치 등 넣는 재료에 따라서 취향에 맞게 만들 수도 있고, 김치볶음 그대로를 볶음밥, 알밥, 부대찌개 등 다양하게 활용할 수 있는 만능 김치볶음입니다.
한 번 만들어두면 여기저기 활용하면서 알차게 먹을 수 있기에 자취생분들에게도 적합한 레시피입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6- 햄 1캔을 작게 잘라주세요. 씹히는 식감을 원한다면 조금 더 크게, 그게 아니라면 다지듯 잘라주셔도 괜찮습니다.햄의 유무는 선택입니다. 햄을 제거해도 김치볶음 레시피는 동일합니다.
햄을 선택해서 넣을 경우 알밥, 김치볶음밥 요리에 활용하기 더 좋습니다.
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STEP 2/6- 김치를 적당한 크기로 잘라주세요. 김치의 크기는 취향에 따라 작게/보통/크게 선택해서 잘라주세요.
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STEP 3/6- 팬에 썰어둔 햄, 김치, 물 500ml를 넣어주세요. 물은 양념에 의해서 타는 것을 방지하기 위해 넣는 용도이기 때문에, 추후에 열에 의해 날아가니 500ml 보다 적게 넣으셔도 상관없습니다.물의 양을 줄여도 상관없기는 하지만, 김치볶음은 오래 볶을수록 김치가 부드러워지고 깊은 맛이 나기때문에 물을 충분히 넣고 오랫동안 끓이듯이 볶아주는 것이 더 맛있는 김치볶음을 만들 수 있습니다.
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STEP 4/6- 설탕 1/2큰술, 매실액1큰술, 고춧가루1큰술, 다시다1큰술을 넣고 양념을 해준 후 끓여주세요.
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STEP 5/6- 바닥에 늘러붙지않게 잘 저어가면서 끓여주듯이 김치를 볶아주세요.
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STEP 6/6- 물이 날아가고 원하는 농도가 나올 때까지 볶아주면 만능 김치볶음 완성입니다.
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