톳두부무침 다이어트 식단 두부요리 톳요리
오늘은 두부와 궁합이 좋은 톳으로 톳두부무침을 만들었어요 톳과 두부의 궁합이 좋아 이 둘을 함께 요리를 많이 하기도 하는데요~ 톳에 부족한 리신이라는 아미노산이 두부에 풍부하다고 해요
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9톳은 개봉하면 염장이 되어 있어요 생톳을 채취하자마자 소금에 염장으로 절인 톳을
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STEP 2/9물에 소금을 여러번 헹궈 이물질을 제거 한 후 30분동안 물에 담가 짠기를 빼주세요톳을 더 신선하게 먹고 싶다면 물에 톳을 담가둘 때 식초를 약간만 넣으면 톳의 비린맛을 잡아줄 수 있답니다
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STEP 3/9
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STEP 4/9염장을 다 헹군 톳은 끓는물에 1분간 데친 후 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 빼준 후 먹기 좋게 가위로 길이를 잘라주면 좋아요톳에는 무기비소라는 독성이 약간 들어가있어서 과량 섭취하게 되면 몸이 좋지 않아요 그래서 끓는 물에 데치게 되면 독성은 거의 제거가 되니까 꼭 데쳐서 섭취해주세요
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STEP 5/9
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STEP 6/9톳을 넣어주세요
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STEP 7/9멸치액젓 0.3스푼, 다진마늘 0.3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 톡톡 넣어주시고모자란 간은 소금을 약간씩 넣어 간을 맞춰주세요
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STEP 8/9모든 재료가 다 들어갔다면 손으로 두부를 으깨가며 조물조물 잘 버무려주세요
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STEP 9/9두부 덕분에 밥 없이 먹어도 든든하고 다이어트 하시는 분들에게도 제격인 메뉴에요
톳두부무침 맛보장 레시피
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