Name: 콘샐러드 만들기 편스토랑 류수영 어남선생 옥수수콘 샐러드 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콘옥수수 150g; 빨간 파프리카 37g; 주황 파프리카 15g; 양파 45g; 마요네즈 2큰술; 식초 1큰술; 흰설탕 0.5큰술; 소금 0.2작은술; 후추 6~7바퀴; 파슬리가루 살짝

콘샐러드 만들기 편스토랑 류수영 어남선생 옥수수콘 샐러드 레시피

편스토랑에 나왔던 어남선생 류수영 옥수수콘 콘샐러드를 양을 줄여서 간단하게 만들어봤어요.

2인분

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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노하우

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마요네즈 보관법
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STEP 1/8

옥수수콘은 수분을 제거 후 150g을 준비하고 양파와 파프리카는 잘게 썰어서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

잘게 썬 양파는 매운맛을 빼기 위해 물에 담가두었다가 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 3/8

콘옥수수는 채반에 담아 세척 후 물기를 빼 줍니다.(어남선생 류수영 님은 콘옥수수 1캔을 세척 과정없이 옥수수콘 국물까지 함께 넣어서 콘샐러드를 만드셨어요)
STEP 4/8

볼에 콘옥수수, 양파, 빨간, 주황 파프리카를 모두 넣어줍니다.
STEP 5/8

마요네즈 2큰술, 식초 1큰술, 흰설탕 0.5큰술, 소금 0.2작은술을 넣어줍니다.(편스토랑 어남선생 류수영 님은 옥수수콘 마요네즈는 수북할 정도로 1숟가락 25~30g 기준이라고 알려주셨어요)
큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준 입니다.
STEP 6/8

후추 6~7바퀴를 돌려 넣어줍니다.
STEP 7/8

콘샐러드 양념이 모두 넣었으면 설탕과 소금이 잘 녹을 수 있도록 숟가락으로 뒤적이면서 골고루 섞어줍니다.
숟가락
STEP 8/8

맛을 보고 단맛이 부족하면 설탕을 추가하고 다시 골고루 섞어주면 콘샐러드 만들기 완성입니다.