단호박 식혜 만드는 법 엿기름 티백 단호박가루로 간단하게 만들기
명절 때마다 친정엄마께서 만들어주셨던 식혜가 생각나 집에 있는 발효기에 만들어 봤어요. 사 먹는 것과는 차원이 다른 그 깊은 감주의 맛!! 이번엔 단호박가루 넣어 단호박 식혜로 만들어 봤어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4엿기름 티백 3개를 넣고 발효기에 넣고 8시간 삭혀 줍니다.
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STEP 3/48시간 후, 밥알이 동동 떠오르면 냄비로 옮겨 단호박가루 50g, 흑설탕 150g, 생강 1쪽 슬라이스해서 넣고 20분간 끓여 줍니다.
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STEP 4/4냉장고에 넣어두었다가 시원하게 먹어요.
- 끓인 밥알은 밑으로 가라 앉지만, 끓이기 전에 삭힌 밥알을 조금만 건져 놓았다가 식혜 먹을 때 넣어주면 밥알이 동동 떠서 예뻐요.
단호박식혜 맛보장 레시피
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