Name: 단호박식혜 만들기, 엿기름 티백으로 맛있는 추석 명절음료를
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 단호박 1개; 식혜 티백 6개 (240g); 밥 3공기; 설탕 320g; 슬라이스 생강 1톨; 물 3.6L

단호박식혜 만들기, 엿기름 티백으로 맛있는 추석 명절음료를

예쁜 노란 색감으로 눈을 한 번 사로잡고. 그대로 들고 마셔보면 단호박 특유의 달콤함으로 가득 차있어~ 손을 뗄 수 없는 마성의 맛의 단호박 식혜.

6인분 이상

2시간 이상

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

단호박
1개 구매
식혜 티백
6개 구매

240g
밥
3공기 구매
설탕
320g 구매
슬라이스 생강
1톨 구매
물
3.6L 구매

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 단호박을 적당히 8등분 해서 준비해주세요.
STEP 2/10

그리고 가운데 씨를 긁어주면 된답니다.
STEP 3/10

그다음에 수증기가 끓어오르면 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 정도 쪄주면 OK! *젓가락이 쑥! 들어가면 된답니다.
STEP 4/10

그리고 껍질 부분은 떼어내 버려주세요.
STEP 5/10

그다음에 체에 한 번 곱게 내려주면 OK.
STEP 6/10

밥솥에 단호박, 식혜 티백, 물 3.6L, 밥, 설탕 1/2T을 넣고 뚜껑을 닫아 6~7시간 동안 보온을 해주세요.
STEP 7/10

밥알이 10개 정도 떠다닐 때~ 빼내주시면 된답니다. *그리고 티백은 건져내 버려주세요.
STEP 8/10

냄비에 아까 밥통에 만들어 놓은 것과 생강과 설탕 320g을 넣고 중불에서 끓여주세요.
STEP 9/10

부글부글 끓어오르면 약불로 줄여 5분 정도 뚜껑을 덮어 끓여주면 된답니다.
STEP 10/10

그리고 식혀준 다음, 냉장고에 넣어 보관해주시면 OK. *당도 조절은 설탕으로~

요리후기7 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

엘리사누

리뷰별점

기본적인 식혜만 해 보다가 단호박이 있어서 알려주신 레시피에서 생강만 빼고 만들어봤어요.^-^ 노오란 단호박때문에 색감이 너무 이뻐요.

2024.05.03 18:14
가브리엘

리뷰별점

최고예요. 이웃에서 나눔 받은 미니단호박 식혜로 만들어 다시 나눔했더니 최고였어요

2023.08.28 18:21
연주 :)

리뷰별점

밥통이작아 용량의 반으로 했어요 식혜 처음 해봤는데 맛나요!!

2022.08.21 08:28
유기의미래

리뷰별점

시중에 파는 그어떤 식혜보다 완전 맛있슴다 명절에 딸이 왔는데 맛있다고 가져가 버려서 사진은 미쳐 못찍었네요 다음에 또 해야겠어요 그땐 곱게 찍어 올릴께요~ 진짜 완전맛있어요 대박이에요^^

2022.02.08 12:24