경상도 갱시기죽 레시피 찬밥요리 갱시기 죽 끓이는방법 김치콩나물죽
기본재료인 김치와 콩나물을 넣어 끓인 갱시기죽! 갱시기는 특이하게 찬밥을 넣어 만들어요. 집에 떡국떡이나 소면을 넣고 끓이기도 하고 다양한 재료를 넣어 먹는 갱시기의 죽버전이에요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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20cm
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6볶은 재료에 물 1.1L와 멸치코인 2개, 다진마늘1T을 넣고 강불로 팔팔 끓여주세요.물 1.1L , 멸치코인 2개,다진마늘1T강불사용
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STEP 4/6찬밥을 넣고 중약불이나 약불로 푸욱 한번 끓여주세요.찬밥230g밥알이 퍼지는걸 좋아하는분들은 육수를 더 추가로 내셔야 푸욱 끓일수 있어요.
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STEP 5/6불을 약불로 한 후 참치액젓 4T를 넣어 간을 맟춰주세요.약불사용취향껏 부족한 간은 추가로 가감해주세요.
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STEP 6/6간을 보고, 갱시기에 콩나물을 넣고 숨이 죽을때까지 한번 끓여서 마무리해주세요.바닥에 밥이 눌러 붙지 않게 중간중간 저어주세요. 냄비뚜껑 열고 콩나물을 푸욱 익혀주세요.
- 마지막에 김가루, 통깨를 뿌려 먹으면 더욱 맛있어요. 만든후 바로 먹는게 가장 맛있어요.
콩나물죽 맛보장 레시피
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