Name: #배추나물 #배추나물무침 만드는 방법
Ingredients: 알배기배추 1통; 당근 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1/2대; 들기름 2수저; 다진마늘 1수저; 양조간장 1/2수저; 깨소금 1/2수저; 소금 1/2수저

#배추나물 #배추나물무침 만드는 방법

아무나

청담거사

재료

재료

양념

들기름
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
양조간장
1/2수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
소금
1/2수저 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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믹싱볼
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채반
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위생장갑
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볶음팬
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요리스푼
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접시
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노하우

당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
양조간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

오늘 주재료 알배기 배추 한포기.. 오늘 주인공은 나야 나~~!!
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

머리부분을 잘라내면 손쉽게 잎파리를 떼 줄수 있구요.
STEP 3/13

당근은 채치고 고추는 다져주고 대파는 어슷어슷~~
STEP 4/13

소금 1스푼 넣은 물이 끓기시작하면 배추를 넣어 3분정도 데쳐 줍니다.
냄비 , 조리주걱
STEP 5/13

건져내 흐르는 물에 씻어 주고
믹싱볼 , 채반
STEP 6/13

손에 힘을줘서 물기를 꼬옥 짜 줍니다.
위생장갑
STEP 7/13

그런다음 한입크기로 세로로 찢어주고
STEP 8/13

들기름 2수저에 다진마늘 1수저를 넣고 볶아 줄겁니다. 오늘 요리는 여기가 포인트~!!
볶음팬
STEP 9/13

마늘을 들기름에 볶아내면 게미진 깊은 맛이 나는데요. 실온에 식혀주세요.
STEP 10/13

믹싱볼에 배추와 준비해둔 채소를 넣고
STEP 11/13

양조간장 반수저, 깨소금 반수저, 소금 반수저, 마늘 볶아놓은것만 넣으면 양념 끝.
STEP 12/13

손에 힘을 줘서 조물조물~~무쳐내면 되지요. 마지막 간은 소금으로 하시고 된장이나 고추장..고추가루사용은 안 했습니다.
STEP 13/13

자주 해 먹지않는 반찬 한가지 만들어 봤는데요. 한번도 안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹은사람은 없다는 말이 생길정도로 맛이 기가 막히고 코가 막힙니다. 일단 처음 몇번은 젓가락질을 하다가 좀 지나면 몽땅 때려넣고 들기름 한술에 고추장 퍼억~~!! 비벼라 비벼~~ 결국 오늘도 비빔밥을 해 먹는군요. ㅎ 배추라는 식재료는 무얼 어떻게 해 먹어도 기대에 부응을 해줘서 사용하는데 꺼리낌이 없습니다.