솥밥 레시피 간장 소라장 넣은 소라솥밥
쫄깃탱글한 소라의 식감이 좋은 소라솥밥, 버터 한조각 추가하면 고소함이 배가 되어 정말 맛있답니다! 간단하게 만드는 소라솥밥으로 든든한 한끼 드세요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10쌀 500g을 30분 불려 준비해주세요
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STEP 2/10참기름 1큰술을 둘러 불린 쌀을 볶다가 소라장소스 2큰술 넣어 조금 더 볶아주세요
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STEP 3/10솥밥을 지을 땐 쌀과 물의 양은 1:1로 맞춰주시면 돼요, 물도 500ml 넣어주세요
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STEP 4/10강불에서 보글보글 끓기 시작하면 쌀을 한번 뒤적여 섞어주고 뚜껑을 닫은 후 불을 중약불로 줄여 13분 끓여주세요
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STEP 5/10밥이 지어질 동안 소라 준비
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STEP 6/10
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STEP 7/1013분 끓인 후 불 끄고 10분 뜸들인 상태의 솥밥입니다, 보통은 뜸들이기 직전 재료들을 넣고 함께 뜸을 들이는데 소라는 오래 익히면 질깃해져서 뜸을 들인 후 올려주려고 해요
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STEP 8/10송송 썬 쪽파 2주먹 올려주세요
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STEP 9/10잘라둔 소라장과 버터 15g 한조각 올려주고 잠시 뚜껑을 닫고 버터가 살짝 녹을때까지 기다려주세요
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STEP 10/10버터가 많이 녹았어요, 이 상태에서 밥과 함께 쓱쓱 비벼 드시면 됩니다!
- 버터는 생략가능하지만 넣어주는게 훨씬 풍미가 살아나고 고소함이 많이 느껴져서 넣는걸 추천드려요!
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