Name: 겉바속촉 감자전만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 8~10개; 부침가루 2~3T; 전분가루 1T; 부추 1줌; 당근 1/2개; 청양고추 2~3개

겉바속촉 감자전만들기

친정엄마가 한박스주신 감자가 ...아무리 먹어도 끝나질 않아요 ㅎㅎ 싹도 나려는것 같아서 급! 감자 대량 소진 메뉴를 선정했어요 호둘이가 좋아하는 감자채전! 하지만 고기만 먹던 명절 후라 좀 더 야채 먹이고 싶은 욕심에 감자갈아서 감자전만들었어요 나름 야채도 쏙쏙!휘릭 만드는 겉은 바삭 속은 촉촉 감자전 만드는 방법이예요

2인분

20분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

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감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
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당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/12

감자를 준비해주세요 호둘맘은 감자크기가 다양하긴했지만 대략 아이주먹크기 10개정도 사용했어요
감자칼
STEP 2/12

껍질 까고-4등분으로 잘라서서 믹서기로 갈아줬어요 믹서기로 갈 때 물은 아주 최소! 소주컵으로 한컵정도 넣었어요 감자 자체에 수분이 있어서 안넣어도 될것같아요
도마 , 조리용나이프 , 믹서기
STEP 3/12

감자반죽을 해주세요 갈아진 반죽에 부침가루 2~3, 전분가루 1, 소금 톡톡 넣어 반죽을 만들어 주세요
볼 , 요리스푼
STEP 4/12

야채를 다져서 넣어주세요 부추 반 줌 정도 곱게 썰어주고 당근은 색만 나게 조금만 다져서 넣어주세요~
호둘이가 부추 먹게 하는 방법은 해물부추전 혹은 이렇게 감자전에 부추 넣기 랍니다
STEP 5/12

반죽을 덜어 어른용 반죽을 만들어 줬어요
STEP 6/12

어른들용에는 청양고추 빨간고추 도도도 다져서 추가해줬어요
STEP 7/12

동글동글 구워주세요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 8/12

반죽이 진편이라 크게 부치면 찢어질것 같아 작은 동글이로 구워줬어요 감자전 구울 땐 기름 넉넉히 두르고 구워야 겉이 바삭하게 구워진답니다
STEP 9/12

아이들은 감자전에 조물조물 주먹밥만들어 함께 식사메뉴로 하니 너무 잘 먹네요
키친타올 , 접시
STEP 10/12

다만 감자전은 따실때 먹어야 맛날것같아 구우면서 줬더니 굽는속도가 먹는속도를 못따라가요 ㅎㅎㅎ
STEP 11/12

아이들 열심히 굽굽 해주고 야근한 호둘짱 덕에 호둘부부는 야식으로 즐겼어요
STEP 12/12

구워진 감자전의 비주얼은 별 차이없어 보이지만 청양고추과 빨간 고추 덕에 느끼함이 전혀 없어서 어른입맛에는 딱이더라구요