Name: 애호박전 만들기 부침가루 호박전 레시피 애호박부침개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개 293g; 부침가루 200cc; 카레가루 1큰술; 까나리액젓 1작은술; 물 200ml; 식용유 넉넉하게

애호박전 만들기 부침가루 호박전 레시피 애호박부침개

동글동글하게 썰어서 전이나 부침개로 부쳐 놓으면 밑반찬으로 먹기 좋은 애호박전을 소량으로 종종 부쳐서 먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)

2인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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STEP 1/10

애호박은 손으로 문질러서 세척 후, 양쪽 끝부분을 자르고 약간 도톰하게 5~6mm 정도의 두께로 동그란 모양으로 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

볼에 부침가루 200cc를 넣고 카레가루(약간 매운맛) 1큰술을 넣어줍니다.(카레가루 맛은 아무거나 상관 없어요)
믹싱볼
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 3/10

부침가루 호박전 간을 위해 까나리액젓 1작은술을 넣어줍니다.
작은술: 티스푼 기준입니다.
STEP 4/10

물 200ml를 넣고 숟가락이나 거품기를 이용하여 반죽에 덩어리가 없도록 골고루 섞어줍니다.(호박전 반죽은 평소 전을 부치는 농도보다 주르륵 흐르는 정도보다 약간 되직해요)
요리스푼
STEP 5/10

애호박전 반죽에 동그랗게 자른 호박을 넣고 숟가락으로 섞어줍니다.
STEP 6/10

후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중간불 상태에서 후라이팬이 약간 뜨거울 정도로 예열해줍니다.
프라이팬
STEP 7/10

예열이 된 후라이팬에 숟가락으로 반죽을 입힌 애호박을 하나씩 올려줍니다.
STEP 8/10

호박 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 올려놓은 순서대로 애호박을 뒤집어줍니다.
뒤집개
STEP 9/10

뒤집은 후에 기름이 부족하면 기름을 추가로 넣어줍니다.
STEP 10/10

조금 더 부쳐주다가 하나를 살짝 들어보고 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 애호박전 만들기 완성입니다.