냉장고에 보관한 수육은 차가워서 따뜻하게 데워줄 거예요. 전자레인지나 에어프라이어에 데우면 수육이 퍽퍽 해질 수 있어서 귀찮지만 찜기에 수육을 데워주었어요. 찜기에 물이 끓어오르면 수육이 겹치지 않게 올려주고 뚜껑을 닫아줍니다. 물이 끓어오르면서 수육의 겉이 살짝 투명해지면 불을 약불로 줄이고 3~5분 정도 더 가열해 주세요. 너무 오래 데우면 수육이 질겨질 수 있으니 시간을 잘 조절해 주세요.
**계량 : 밥숟가락**묵은지가 들어가서 아삭아삭 씹히고 삼겹살이 들어가 고소한 맛이 일품인 묵은지 김밥 김밥에 삼겹살이 들어가면 느끼할 거 같지만 오히려 담백해요. 묵은지가 삼겹살의 느끼함을 잡아줘서 깔끔하게 먹을 수 있어요. 김밥에 묵은지를 넣었더니 단무지가 없어도 짭조름하고 상큼한 게 단무지 없을 때 묵은지를 활용해 김밥 좋아하시는 분들 묵은지 김밥 꼭 만들어 보세요. 후회 안 하실 거예요. ^^ 너무 맛있어서 또 만들고 싶은 맛이에요.