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떡국 중에서 제일 좋아하는 떡국은 소고기떡국
멸치육수에 불고기재논거 볶아서 얹는 방법의
소고기떡국입니다.
오늘은 참치액활용해 간도 맞추고
감칠맛도 업해 더 맛난 떡국입니다.
소고기떡국
참치액활용 소고기떡국
소고기떡국 끓이는법
가래떡 300g , 불고기잰거 200g
참치액1T.
대파조금, 계란 1개,통깨
떡국떡, 불고기재논거,대파, 계란1개,
참치액
떡은 물에 담구어 두어요~
멸치육수
멸치넣고 볶다가
다시마,무,파등 넣고 물 붓고 끓여요~
건지 건져내고 국물만 준비~
계란지단 부치는 방법
계란은 흰자,노른자 분리해서
잘 풀어줘요~
예열한 팬에 기름 부어 키친타월로 닦아내고
흰자, 노른자 지단을 부쳐요~
꼬지로 뒤집으면 쉽게 뒤집을 수 있어요~
오늘은 지단 채썰지않고
모양찍기로 꽃모양으로 찍었어요~
불고기양념으로 재논 소고기는
국물 없이 바싹 볶아요~
너무 큰거는 가위로 잘랐어요~
육수가 끓으면
물에 불려논 가래떡 넣고~
떡이 익으면 떠올라요~
파,마늘 식성대로 넣으세요~
전 파,마늘은 먹을 때 넣는 걸 더 좋아한답니다.
간은 참치액활용했어요~
처음 참치액 접했을 때는
참치액에 집간장 섞어서 사용했는데
참치액만 사용하는게 감칠맛 업!
간과 감칠맛 한번에 내주기에 이만한게 없네요~
짭조름하니 따로 소금간 할 필요가 없어요~
아주 맑은 액이라 국물이 탁해지지도 않구요~
떡국 담고
계란지단 올리고
볶은 소고기 듬뿍 올리고
통깨 톡톡~
소고기떡국
소고기 육수내서 끓이는것보다
불고기양념해 볶아 얹는게
소고기가 훨 맛나답니다
물에 빠진 고기는 안좋아하는 딸내미~ㅎ
참치액으로
간도 잡고 감칠맛도 업
국물이 국물이 깔끔하니 맛나요
소고기떡국
참치액 활용으로 맛나게 끓여드세요~
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