촉촉함이 예술! 메이플 고구마 파운드케이크

촉촉함이 예술! 메이플 고구마 파운드케이크

고구마의 구수한 맛과 메이플의 깊은 향이 어우러진 촉촉한 파운드케이크!

만들기 쉽고 포만감도 좋아 아침 식사 대용으로도 훌륭해요.

3인분

15분 이내

중급

복어

[더보기] 맛과 가성비를 모두 잡은 자취생 맞춤형 레시피! 레시피 속 추천 아이템은 아래 첫번째 링크에 담아뒀어요.

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노하우

박력분 조리법
버터 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
고구마 조리법
고구마 보관법
메이플시럽 조리법

조리순서

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STEP 1/9

고구마 껍질을 벗긴 후 1cm크기로 썰어주세요
고구마200g
도마 , 조리용나이프
너무 작게 자르면 고구마 씹는 맛이 없으니 적당한 크기로 썰어주세요
STEP 2/9

고구마를 10~15분 간 찬물에 담궈 전분을 빼주세요
볼
STEP 3/9

고구마를 건져 물기를 제거해주세요
채반 , 키친타올
물기를 최대한 많이 제거해야 반죽의 농도가 유지됩니다
STEP 4/9

물기 제거한 고구마에 박력분을 조금 뿌려 섞어주세요
STEP 5/9

볼에 실온에 둔 버터를 넣고 휘핑해 준 뒤 설탕, 메이플시럽을 2회에 나눠 넣고 섞어주세요
설탕120g, 메이플시럽3T
볼 , 거품기
버터가 말랑말랑한 상태일 때 휘핑 해야 재료들이 잘 섞여요
STEP 6/9

설탕과 버터가 잘 섞였으면 계란2개도 1개 씩 나눠 넣으면서 섞어주세요
STEP 7/9

버터에 채 친 박력분과 베이킹소다를 섞어주세요
박력분150g, 베이킹소다1/3T
체망 , 알뜰주걱
자르듯이 섞어주면 날가루도 많이 안날리고 잘 섞여요
STEP 8/9

날가루가 안보이게 섞이면 고구마도 넣고 섞어주세요
STEP 9/9

틀에 반죽을 2/3정도 담아준 뒤 에어프라이어 180도에 20~25분 구워주면 완성입니다
파운드케익틀 , 에어프라이어
틀 크기에 맞춰 굽는 시간을 조절해주세요

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