알배추나물된장무침!

알배추나물된장무침!

아삭하고 단맛이 좋은 겨울배추속 노란알배추로 나물무침을 만들어봤어요

4인분

10분 이내

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왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료 계량 안내

재료

알배추
1개 구매
대파
조금 구매
소금
1작은술 구매

양념

된장
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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국자
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믹싱볼
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완성접시
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노하우

대파 손질법
대파 조리법
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소금 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법

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STEP 1/8

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고
냄비
STEP 2/8

밑둥치를 잘라서 따로따로 분리시켜준 알배추잎을 넣어서 살짝 데쳐주세요 아삭한식감~40~50초 부드러운식감~1분~1분30초
도마 , 조리용나이프 , 국자
STEP 3/8

찬물에 담구어서 2번을 흔들어씻어주세요
STEP 4/8

너무 큰것은 길게 잘라주세요 먹기좋은크기로 잘라도 상관없어요
STEP 5/8

물기를 최대한 꼭 짜주신후
믹싱볼
STEP 6/8

된장및 양념을 넣어주세요
STEP 7/8

힘주어 팍팍! 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
STEP 8/8

저는 아삭한식감으로 무쳐봤어요 단맛을 넣지않았어도 배추의 달달함에 된장의 짭조롬한맛이 좋네요ㅎ 저염식단~다이어트에도 좋은 배추나물 많이드세요ㅎ
완성접시

: 집된장의경우 짠맛이 다르므로 조금씩 넣어서 조절하세요

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