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황태감자국 끓이는법~들기름,집간장으로 끓인 황태요리
노란장미

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텐트밖은 유럽보면서

스넥 대구포로 황태국끓여먹는 장면에 웃으며

황태국 맛 날거라 예상했는데 역시 맛나다네요~

집간장과 들기름이 대구포스넥도 황태국스타일 국이 된거라고~

집에 있는 황태포로 감자넣고

들기름에 집간장 넣고

황태감자국 끓여봅니다.

황태감자국

황태감자국

황태감자국 끓이는법

황태 한줌,들기름1t +1t , 감자 1~2개,

소고기 70g,

대파반대, 다진마늘1T, 집간장1T, 참치액1t

계란1개, 후추,통깨

황태 한줌 정도면 한끼 먹기 딱이예요~

황태는 우리나라 명태가 안잡히니 원산지는 러시아이지만

덕장이 대관령에서 말린 거 사는게 맛나요~

물에 한번 슬쩍 헹구어 꼭 짜서

길이를 반정도 자르고~

감자 는 너무 얇지않게 썰고

너무 얇으면 다 부서져요~

특히 두백감자는~

대파 어슷썰고~

마늘 다져놓고~

쿠커에 황태, 들기름 넣고 달달~

황태 금방 오그라 들어요~

물 한컵 넣고 끓이고~

끓으면 또 물 붓고 끓이고~또 물 붓고

훗물 붓는다 하는데

이렇게 하면 황태의 맛이 더 잘 빠져나옵니다.

팔팔 끓을 때 감자 넣고~

간은 집간장으로~

고기 안넣고 끓이려다가

냉동실 소고기 꺼내보니 얇은 불고기감~

미지근한 물에 담궈 핏물을 빼고 꼭 짜서 준비~

고기는 안넣어도 됩니다.

소고기 넣고~

마늘넣고~

처음부터 마늘 넣는 것보다

나중에 넣는게 마늘맛이 잘 살아요~

대파 넣고~

팔팔 끓으면

계란 1개 풀어서 휘리릭 가장자리로 둘러주고

건드리지않아요~

계란이 익기전에 건드리면 국물이 탁해져요~

간보고~

뭔가 아쉬울때~간이 더 필요할때~

참치액 조금 넣어 감칠 맛 업!

후추로 마무리~

대접에 담고 통깨 톡톡~

시원!~ 구수한 황태국

속편안한 아침국

역시~아침엔 국이 있어야 속이 편하네요~

황태만 넣어 끓여도 구수하지만

감자도 넣어 더 국물이 맛나요~

강원도에선 황태국에 꼭 감자를 넣더라구요~

국엔 밥 말아 김치 얹어 먹어야죠

밥한그릇 뚝딱입니다.

아침국으로 이만한게 없네요~

해장국으로도 좋구요~

오늘뭐먹지? 황태요리 황태감자국입니다.

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