남은 부추 활용법! 영양만점 닭가슴살 부추비빔밥 레시피!
때 많은 이웃님들의 포스팅에 자주 올라왔던 배우 조인성님의 참치부추비빔밥 레시피!
저도 이 레시피 한번 따라 만들어본 후 맛있어서 부추 남을 때마다 여러 번 만들어 먹었거든요
이번에는 참치대신 삶은 닭가슴살 활용해서 닭고기 부추비빔밥 만들어 봤어요
생각보다 조합이 좋고 영양만점 한그릇요리라 아침에 간단하게 만들어 쓱쓱 비벼 먹기에도 좋더라고요
계란은 튀기듯이 반숙으로 익혀주고 고추장 양념과 참기름 한 숟가락 듬뿍 올려주면 꽤나 먹음직스러운 비주얼의 닭가슴살 부추비빔밥 완성이랍니다
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9부추는 80g 정도 준비했고 가슴살도 기호껏 준비해 주시면 됩니다. 비빔밥 위에 올려줄 계란도 1개 미리 깨서 준비해 주세요
*조인성 부추비빔밥과 레시피 비슷해요. 저는 참치 대신 닭 가슴살로 대체했어요
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STEP 2/9닭 가슴살은 월계수잎, 통후추, 맛술 등을 넣어 20분 이상 삶아요 *닭 가슴살 카레와 조림을 한 번에 만들어두려고 500g 정도 넉넉하게 삶았어요
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STEP 3/9한 김 식힌 후 손으로 쫙쫙 찢어서 준비하시면 됩니다
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STEP 4/9
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STEP 5/9고추장 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 올리고당 1/2숟가락 넣어 고추장 양념 만들었어요. 참기름과 통깨는 마무리에 올려줬어요
이마저도 귀찮을땐 그냥 고추장, 참기름, 통깨 적당량 넣고 쓱쓱 비벼드셔도 됩니다^^
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STEP 6/9
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STEP 7/9
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STEP 8/9손으로 쫙쫙 찢어둔 닭가슴과 부추를 삥 둘러 담아주세요
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STEP 9/9반죽으로 익힌 계란프라이 하나 올려주고요.미리 만들어둔 고추장 양념장도 듬뿍 올려주세요 *저는 반숙을 별로 안좋아해서 살짝 더 익혀줬어요. 기호껏 준비해주세요^^
- 참치대신 닭가슴살 올려서 드셔보세요^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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저너머바다리뷰별점생으로 부추 먹을 일 거의 없는데 잘게 썰어서 이렇게 먹으니까 아무말없이 가족들이 잘 먹었어요. 저는 콩나물이 있어서 콩나물 넣어 먹었더니 아삭거리는 식감이 더해져서 좋았어요. 아침에 간단히 한끼 먹기 좋은 것 같아요.2023.12.28 08:27쉐프의 한마디우왕~ 콩나물까지 넣으면 아삭아삭하니 더 맛있겠어요^^ 저도 담번엔 콩나물도 넣어봐야겠어요~ 맛있게 드셨다니 기분좋아요 감사합니다!2024.01.24 15:25 -
ggghhh리뷰별점정말 맛있게 먹었어요. 양념이 특히 맛있고, 계란 튀기듯 하는게 핵심인듯! 귀찮아서 참치 올려 먹었는데 간편했어요~2023.12.27 05:24쉐프의 한마디참치 올려도 완전 맛있쥬^^ 도움이 되셨다니 기분 좋아요~~2024.01.24 15:25
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